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【愛知】お正月のおせち料理　売れ残り商品は廃棄せず有効活用

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1替刃 ★
垢版 |
2019/01/10(木) 10:00:11.07ID:WMwVW4hA9
おせち料理を巡っては近年、年の瀬のスーパーなどで販売商戦が激化しているといいます。スーパー事情に
詳しい専門家に話しを伺いました。

「（おせち料理の）陳列の仕方も過激になっている。売り切れることによって、お客さまそのものを失って
しまうリスクもある。欠品ができない。（売れ残りは）大半が廃棄されている」（愛知工業大学 経営学部
小林富雄 教授）

そんな中、大量のおせち料理が運びこまれた所がありました。名古屋市にある「セカンドハーベスト名古屋」
です。この施設では、品質には問題なくても売れ残った食品を集め、生活に苦しむ人たちに届ける活動をし
ています。

去年の大みそかに地元の総菜メーカーから寄付されたという、おせち料理は、約２．８トン。その半分近く
はすでに配り終えているといいますが、まだまだ大量に残っているものもあるといいます。

一年を通して年末年始のこの時期は、最大級の忙しさだといいます。

https://www2.ctv.co.jp/news/2019/01/09/36765/
2019/01/10(木) 10:01:03.85ID:UfAVcslh0
買えば負け
3名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 10:02:02.65ID:HaW6rQ5L0
　　

　　＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿ＡＩ活用して、廃棄分を無くせばいいのにね
4名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 10:02:10.11ID:ZNRLZ1lH0
おせち丼にして食べようかな。
2019/01/10(木) 10:02:12.45ID:tCwCIgfi0
署名サイトです
https://www.change.org/p/%E9%80%B1%E5%88%8Aspa-%E5%A5%B3%E6%80%A7%E3%82%92%E8%BB%BD%E8%A6%96%E3%81%97%E3%81%9F%E5%87%BA%E7%89%88%E3%82%92%E5%8F%96%E3%82%8A%E4%B8%8B%E3%81%92%E3%81%A6%E8%AC%9D%E3%81%A3%E3%81%A6%E4%B8%8B%E3%81%95%E3%81%84

ご協力をお願いします。ぽいqうぇ
6名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 10:02:59.39ID:8M+Z9IgB0
豚の餌
7名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 10:03:33.37ID:B3eIdXCB0
何だ社員が分けあってるのか
8名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 10:03:36.40ID:DH5ooLls0
>>1
廃棄おせち食べてみえる人、みえますか？
9名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 10:04:05.05ID:ygQlY4tw0
>>1
まだまだ大量に残っている じゃん
2019/01/10(木) 10:04:12.66ID:sm0KJS9/0
これはいい活動
全国に広がってほしい
2019/01/10(木) 10:04:32.78ID:rYIGzCaS0
業界でボリューム陳列やめたらいいだけ
12名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 10:04:40.91ID:B3eIdXCB0
売れなきゃ意味ないな
2019/01/10(木) 10:05:50.13ID:CgFedLRT0
アホー巻も同じ道をたどるんだろうね
14名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 10:06:57.94ID:MhD9bax+0
近所のチェーンスーパーは元旦、2日と休みだったせいか、日配品は売り切れ上等の仕入れ具合だった
大晦日の3時ごろ行ったら蒲鉾や蕎麦が底つきかけてた
恵方巻きや鰻も必要以上は置かないって宣言してるスーパーだからかな
2019/01/10(木) 10:07:00.53ID:lzh2HhMY0
＞生活に苦しむ人たちに届ける
それ有効？
2019/01/10(木) 10:07:01.14ID:lUBKz/ko0
売れ残ったからあげます、でいいじゃん。少しでも金にしようとするから時間がかかる。
時間がかかると傷むわけだし
2019/01/10(木) 10:07:10.30ID:KSJa0Ck30
クリスマスケーキにしろおせちにしろ完全予約制で売れよ
日本の廃棄処分えげつないだろ
2019/01/10(木) 10:07:43.41ID:VBn3MMP30
セカンドハーベストの活動は頭下がるけど
浅草橋の調理場の前
凄い臭いなんだよな
19名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 10:09:29.50ID:lN7JmRry0
廃棄しないってことは売り切るために値下げもしないのか？
近所のスーパーいまだにシュトレンが定価で売ってんだけど悔しい
クリスマスマロンケーキとか言うケーキも26日に普通に定価売りしてたわ
2019/01/10(木) 10:09:41.23ID:0nzl1vq50
勿体ないというのはわかるが、昼飯買いに入って商品少ないor売り切れな弁当屋とか二度と行かないので品揃え重視なのもわかる
21名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 10:10:57.33ID:sicogKWc0
ﾆﾀﾞの餌
22名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 10:11:28.62ID:VFAVulnr0
>>21
お前は一年中そんなことばっかり考えてそうだな
2019/01/10(木) 10:12:14.52ID:65FvKqDb0
ナマポに保護費の代わりとして支給しろ
2019/01/10(木) 10:14:04.34ID:Iep9EFlX0
品揃えが重要なのはわかるけど山積みの恵方巻きとか逆に汚いからやめて
25名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 10:15:13.12ID:VFAVulnr0
>>24
でも売れるし
2019/01/10(木) 10:17:45.48ID:Iep9EFlX0
半分は廃棄してるようだけどね
27名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 10:18:57.58ID:URQ3Ce4K0
お高いホテルの2段おせち買ったら、オードブルみたいなのばっかりだった
28名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 10:19:23.01ID:f7MVJned0
傷むだろ
2019/01/10(木) 10:20:23.67ID:xyO1y84FO
うちのスーパーは予約分の高級おせちや寿司の詰めるのを、ベテラン従業員じゃなく素人助っ人にまかせたもんだから、中身ぐちゃぐちゃ
もちろんクレーム多数殺到したわ
バカたれ…
30名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 10:21:51.72ID:crtSCiZa0
>>10
名古屋で生活に困ってるけど、おせちなんて何十年も食ってない
何処で配ってるんだ？
豚も食ってるのに、
俺は豚以下なんだな･･･(´；ω；`)
2019/01/10(木) 10:22:25.42ID:PU4fyxmo0
恵方巻きとか半分くらい売れ残ってるイメージ
それでも採算合うってどんだけ原価安いんだろ
32名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 10:28:15.90ID:9yOiZWSe0
コジキに配るのにかかる経費分のカネを配ったほうがいいんじゃねえの
33名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 10:29:14.21ID:DQ121GKc0
雑煮と餅さえあればおせちとかいらんわ
2019/01/10(木) 10:32:28.98ID:SbOaHTaz0
この生活苦の人たちはグルーポンの汚節を買った人よりはまともな物が食べられたに違いない。
2019/01/10(木) 10:40:36.91ID:X8U47kK20
外国でいうフードバンクだな
36名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 10:41:49.52ID:bzkglu7w0
保存料だらけだからいらない
2019/01/10(木) 10:52:01.96ID:6kjeU5gX0
シーチキンマヨネーズや辛子明太子で巻いた恵方巻きなら買うんだがな
2019/01/10(木) 10:52:38.79ID:ypoFl3ud0
年末博多から北海道に届かなかったおせちはやっぱり廃棄したのかな
届かなかった人は近所で調達したのか
2019/01/10(木) 10:55:17.40ID:px/xB0ya0
大地震を廃棄せずに友好活用しろって……？
2019/01/10(木) 10:58:53.21ID:SVMcogat0
>>30
(´･ω･`) 人(´･ω･`)
41名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 10:59:53.93ID:Y9TTgF1c0
伊達巻と栗きんとんと数の子だけでいい
他のはあまり好みじゃない
42名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 11:12:33.98ID:VvVptKvV0
おせちもクリスマスケーキも大量に売れ残るけど
恵方巻だけ文句いうバカっているよねｗ
今年も間もなくわいてきそうｗ
43名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 11:22:26.22ID:xd9qkvXb0
単品惣菜にバラして売ればなんぼでも売れるのに
44名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 11:26:54.84ID:PazxVwyU0
生活に困ったら名古屋へ
支援や福祉は手厚いし、仕事も山ほどあるぞ
2019/01/10(木) 11:28:34.87ID:u3e5y8fb0
>>44
えー？でも車に轢かれて逝く率高そうだからなぁ
2019/01/10(木) 12:07:50.80ID:bErD7mf40
今年初めておせちを買ってみたけど、不味いから半分くらい捨てちまったよ
来年は例年通り手作りするわ
2019/01/10(木) 12:48:32.93ID:vfGl+7iW0
弱者を装えば無敵
ガキいれば更によい
48名無しさん＠１周年
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2019/01/10(木) 13:55:24.87ID:R1JlSs5V0
>>45
市町村で言えば死亡事故は名古屋は横浜とかと対して変わらん
むしろマナーいいほうだよ名古屋
一番死んでるのが東京で人口が多いせいだね
愛知県は死亡事故トップと言う数字で誤認する人多いけどね
単純に自動車保有台数と運転人口が全国で一番多いから比例して死亡事故が多く見えるだけなのね
2019/01/10(木) 19:46:56.65ID:D0Y8c1R30
鳥ｶﾌｪみたいに！？
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