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【国際】 伊ノーベル賞受賞者、ガスを節約してパスタを茹でる方法を提案―中国メディア [朝一から閉店までφ★]

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2022/09/14(水) 22:40:07.58ID:gdRbak8Q9
人民網日本語版 2022年9月14日(水) 11時30分

エネルギー価格が高騰を続けているのを背景に、欧州の複数の国の国民や企業は何とかしてエネルギー支出を減らそうと、あの手この手を考えている。そんな中、イタリアのノーベル賞受賞者・ジョルジョ・パリージ氏が最近、ガスを節約してパスタを茹でる方法を提案した。パスタを茹でる場合、一般的には沸騰させたお湯で約10分ほど茹でる必要があるが、今回提案された方法では、鍋でお湯を沸かした後、パスタを入れて2分ほどで火を消し、余熱で軟らかくなるまでお湯に浸しておくのだという。

イタリア食品産業連盟は、同じ量のパスタを茹でた場合、パリージ氏が提案する方法であれば、使用するガスの量を従来の半分近くまで節約できると試算している。しかしこの提案には、イタリア国内の多くのコックらからたちまち反対の声があがった。コックらは「この方法では、パスタをふやかしているだけで、茹でているわけではない。沸騰した状態のお湯がパスタを一定の温度で茹であげるための必須条件だ。火を消すのが早すぎると、デンプンがパスタから流出してしまい、消化が悪いパスタになってしまう」と主張している。（提供/人民網日本語版・編集/KN）

https://www.recordchina.co.jp/b901134-s6-c30-d0189.html

※本記事はニュース提供社の記事であり、RecordChinaの立場を代表するものではありません。すべてのコンテンツの著作権は、ニュース提供社に帰属します。
2022/09/14(水) 22:40:40.17ID:f6AZJcig0
はい
3ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:41:03.61ID:Ibq2EAvr0
そうめんをその方法でやったら歯ごたえがキシキシするようになった
2022/09/14(水) 22:42:01.06ID:hbgXBmlq0
電子レンジで茹でればもっと安く
2022/09/14(水) 22:42:15.57ID:/4izcQDY0
ナポリタンにしたら何でもおいしい
6ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:42:47.63ID:21iDkkJB0
水に浸して
その後、電子レンジ
2022/09/14(水) 22:42:54.92ID:x4/hfZpu0
水に漬けておく方法あったよね
2022/09/14(水) 22:43:01.55ID:/4izcQDY0
DAISOにレンチンできるパスタ容器あるよね
2022/09/14(水) 22:43:11.52ID:TKgj6mRL0
>>1
このジョルジョ・パリージには夢がある！
2022/09/14(水) 22:43:13.69ID:3gUpB4m70
水で一時間漬けて熱湯二分くらいでいけるぞ
2022/09/14(水) 22:43:22.56ID:xL+NEMTT0
>>3
今年の夏話題のそれやったらめっちゃ硬い麺になったｗ
2022/09/14(水) 22:43:44.59ID:tj7iCPbo0
香川は見習え
13ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:43:44.67ID:hwAPRzld0
そういう調理で従来と同じ食感になる
新発明の麺を生み出せば可能だけど
既存製品でやるとまったく別の料理でしか無いぞ

味も食感も気にしない
食えればＯＫな人間であれば、自分は天才！と勘違いするんだろうが
14ニューノーマルの名無しさん
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2022/09/14(水) 22:43:45.12ID:Sj3qRoQW0
IHだよね
2022/09/14(水) 22:44:06.72ID:qOjNVpHc0
＞イタリア国内の多くのコックらからたちまち反対の声があがった。

コックって日本で言うとラーメン屋の店主みたいな感じでバカなんだよね？
2022/09/14(水) 22:44:08.38ID:Jsth50S20
パスタを折って茹でるだけで脳みその沸点突破するパスタ馬鹿が多い国がイタリアだからなぁ
当然受け入れられるわけもない
2022/09/14(水) 22:44:58.61ID:eBB6TzKL0
カップ麺と同じだな
2022/09/14(水) 22:45:44.56ID:X1O2zS/e0
で、美味いのかって話だわな、個人的にはやらんわ
19ニューノーマルの名無しさん
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2022/09/14(水) 22:46:31.86ID:i++wMkts0
むしろこっちのやり方の方が麺の表面が荒れないから良いって人もいるけどね
2022/09/14(水) 22:46:37.08ID:PpJy7w+y0
イタリア人はパスタ調理にうるさいからなぁ

フライパンにニンニクやら野菜とか炒めて水投入
沸騰したらパスタ二つ折りで2分混ぜ混ぜ後に蓋して放置
その後水気飛ばしながら適当にソース作って完成、旨い
これ言ってたらイタリア人に激切れされたわ
2022/09/14(水) 22:46:44.56ID:J1T74mW+0
>>1
EUのうどん県
2022/09/14(水) 22:46:45.60ID:vTRnGRVH0
幕末明治の美女30選　その輝きは150年後も変わらない（画像集）
https://yffuy.sommardahl.com/yug/1663137361.html
2022/09/14(水) 22:47:10.68ID:/4izcQDY0
>>21
www
2022/09/14(水) 22:47:46.84ID:J2CspYSY0
ソフト麺使えよ
25ニューノーマルの名無しさん
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2022/09/14(水) 22:48:02.67ID:6C3Wwhp+0
俺は麺入れて沸騰したら火を止めて茹で時間タイマーセットしてタイマーなったら沸騰させて麺ザルに空けてるわ
26ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:48:02.90ID:t+fAfS6j0
フランスなんかより、イタリアの方がよっぽど文化が優れてる
2022/09/14(水) 22:48:14.37ID:vsmUp76X0
よし今度はイタリアを入れても大丈夫だな
28ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:48:19.33ID:JS/mSYkn0
>>20
うんこしながら寿司握ってるようなもんだろ
そりゃキレられて当然
2022/09/14(水) 22:48:22.91ID:oVXuV6Oi0
サーモスがここで何か閃けよ
2022/09/14(水) 22:48:57.98ID:IKkBnihJ0
イタリア人にもバリカタの文化をだな
2022/09/14(水) 22:49:08.40ID:DSMOACKn0
貧乏提案って日本だけかと思ったらそうでもないのねw
2022/09/14(水) 22:49:19.07ID:hbgXBmlq0
細目の麺を買えばいいではないか
33ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:49:34.36ID:2Qn7INIr0
そもそもこんなに長い間食われてきた食い物なのに
いかに少ない火力で茹でることができるかという研究がなかったことに驚きw
34ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:50:03.23ID:itOeKAXt0
シャトルシェフとかの保温鍋使えば良いのに。
煮込み料理とかガス代凄い減る
2022/09/14(水) 22:51:03.76ID:P1lNhYzs0
>>12
うどんは茹でる湯の量が問題ではなく締める水の量が多いんだよ
2022/09/14(水) 22:51:13.95ID:qvF3YLUA0
伊具ノーベルちゃうんか
2022/09/14(水) 22:51:29.55ID:OogV7F3s0
日本はエネルギーをオーストラリアに頼ってるから大丈夫
2022/09/14(水) 22:51:32.08ID:77sIOU+x0
サーモスにパスタ入れてお湯入れりゃ出来上がるぜ
2022/09/14(水) 22:51:32.11ID:2nKS1PAY0
>>1
パスタレンジで作ったらマグネトロンが2年でぶっ壊れたから普通にゆでてる
2022/09/14(水) 22:52:03.48ID:/4izcQDY0
EUのうどん県がツボにハマったやばい
41ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:52:54.52ID:21iDkkJB0
>>26
当然
手掴みのフランスに
ナイフやフォーク教えたの
イタリアだぜ　
正確にはその前身だけど
42ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:53:01.29ID:jLupFnF20
>>1
そもそもスパゲティなんか禁止して
エコでも美味しく茹で上がるうどんに転換することをお勧めする
43ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:53:04.44ID:4AQcfD990
知らなかったアル
2022/09/14(水) 22:53:26.12ID:CyoxBaHk0
マ・マーとか今3分だもんな
45ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:53:50.28ID:rt44bES30
素麺の節約作り方そのまんまじゃねーかｗ
2022/09/14(水) 22:54:07.78ID:oVXuV6Oi0
すでにあるぞ！
https://i.imgur.com/kLQu51G.jpg
2022/09/14(水) 22:54:30.04ID:ndYjwoMm0
伸びたパスタを食えってことだな

たが断る
2022/09/14(水) 22:54:45.52ID:tg18rHj/0
放置してカレーが出来る二重鍋みたいなの駄目なのけ？
49ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:54:52.54ID:6Lcfy/f20
なんというかな

あれだよな

スーパーに国産小麦で作ったパスタがない時点でw
50ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:55:34.60ID:b9IHFwYt0
>>1
スパゲッティならスパゲッティと言え
パスタと言うな
マカロニやペンネのこと話しててもパスタとか言わんのに
なんでスパゲッティだけ態々パスタと呼ぶのかね？
51ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:56:29.08ID:m6SmL8iK0
一方、日本人は早ゆで3分パスタを使った
2022/09/14(水) 22:56:31.39ID:Hqrh9ayS0
凄いんだろうけどヘタリアが頭を過ぎる
53ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:57:13.15ID:TxlBUzNm0
>>1
「この箱に入れて電子レンジに入れます。終わりです」
2022/09/14(水) 22:57:16.22ID:x6hsZzq+0
>>46
あったけど使わなくなって廃品回収で捨てたわ。
55ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:57:33.48ID:YfZGef6m0
あー、ちゃうちゃう
お湯にベーキングパウダーをいれてパスタを茹でる
そうすると中華麺になるわけ
まだまだ残暑厳しいから氷水で冷やしてつるつる冷やし中華でもどーだね
56ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:57:36.66ID:TcnDdWAB0
　




太い麺であればあるほど、
長時間熱湯でボイルしてなければ、
中の芯まで殺菌出来ない。

完全に殺菌出来てないから
食感もおいしくも無い。

なんのためにソースにワインを入れたり
するのかも、わかってないのか。

日本でもそうだが、
ノーベル賞だからと
カルト崇拝するのをやめろ。




　
2022/09/14(水) 22:58:03.70ID:5MSUm7wz0
焚き火でやればガス使わず済むだろ
2022/09/14(水) 22:58:03.91ID:w5yVNDFA0
イグノーベル賞ダブル受賞か
59ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:58:08.56ID:QzL1k0K50
>>36
これでノーベル賞とったわけじゃないからw
2022/09/14(水) 22:58:45.16ID:qA+3uRAU0
ガス代節約なら細いパスタ茹でろ
2022/09/14(水) 22:58:57.02ID:/ae+wMh60
そばの乾麺は水に１時間つけてからさっとゆでると生めんの腰が出る
62ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:59:07.47ID:TxlBUzNm0
>>50
この人はスパゲッティーニだけじゃなくて、
ファルファッレやリングィーネとかのショートパスタも含んでるんじゃないの？
2022/09/14(水) 22:59:25.23ID:WSjH3L6Q0
これはイグノーベル賞もゲットか？
2022/09/14(水) 22:59:55.21ID:lsL/eqNg0
シャトルシェフ
65ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:00:01.71ID:TxlBUzNm0
>>56
小麦粉末を高温で練って押し出してるのがパスタなんだけど
乾燥させてるから殺菌関係ないぞ
2022/09/14(水) 23:00:23.50ID:TLdYI8U+0
伊グノーベル？
2022/09/14(水) 23:00:43.66ID:CItwE8pn0
スローフードに還ろう
68ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:00:51.10ID:TxlBUzNm0
>>63
イグノーベル賞は
「こんなくだらないことに研究生命かけやがって」なんで
もらえるかどうかわからんな
これ論文にはしてないでしょ？
2022/09/14(水) 23:01:23.26ID:L4zz1HOS0
レンチンを教えてやりたい
2022/09/14(水) 23:01:37.74ID:WSjH3L6Q0
>>28
？
2022/09/14(水) 23:01:41.19ID:U9cXzuQu0
ウチらが米が主食なのと一緒か
2022/09/14(水) 23:01:49.55ID:bymgxKcw0
>>56
なんか…
心の病なのか？
2022/09/14(水) 23:01:50.28ID:6RnP1s8y0
ためしてガッテンで被災地で活用できる早くゆでる方法やってなかったっけ
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