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【国際】 伊ノーベル賞受賞者、ガスを節約してパスタを茹でる方法を提案―中国メディア [朝一から閉店までφ★]

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2022/09/14(水) 22:40:07.58ID:gdRbak8Q9
人民網日本語版 2022年9月14日(水) 11時30分

エネルギー価格が高騰を続けているのを背景に、欧州の複数の国の国民や企業は何とかしてエネルギー支出を減らそうと、あの手この手を考えている。そんな中、イタリアのノーベル賞受賞者・ジョルジョ・パリージ氏が最近、ガスを節約してパスタを茹でる方法を提案した。パスタを茹でる場合、一般的には沸騰させたお湯で約10分ほど茹でる必要があるが、今回提案された方法では、鍋でお湯を沸かした後、パスタを入れて2分ほどで火を消し、余熱で軟らかくなるまでお湯に浸しておくのだという。

イタリア食品産業連盟は、同じ量のパスタを茹でた場合、パリージ氏が提案する方法であれば、使用するガスの量を従来の半分近くまで節約できると試算している。しかしこの提案には、イタリア国内の多くのコックらからたちまち反対の声があがった。コックらは「この方法では、パスタをふやかしているだけで、茹でているわけではない。沸騰した状態のお湯がパスタを一定の温度で茹であげるための必須条件だ。火を消すのが早すぎると、デンプンがパスタから流出してしまい、消化が悪いパスタになってしまう」と主張している。（提供/人民網日本語版・編集/KN）

https://www.recordchina.co.jp/b901134-s6-c30-d0189.html

※本記事はニュース提供社の記事であり、RecordChinaの立場を代表するものではありません。すべてのコンテンツの著作権は、ニュース提供社に帰属します。
2022/09/15(木) 00:11:04.76ID:9UopoKQ40
>>165
謎だよな
アルファ化かと思いきや流出って…
2022/09/15(木) 00:14:29.91ID:TKYlNLwG0
そんなもんレンチン用の容器があればガスなんてほとんど使わずに…
168ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 00:16:03.74ID:d12c6nuZ0
ガスを節約するのが目的なんだから味とか消化が悪いとか関係ねえわ
169ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 00:18:45.72ID:dmjnO2w/0
てゆか、温度さえあればいいのだったら
沸騰した後、断熱性の良い魔法瓶鍋にでも入れて置いとけば、
勝手に茹で上がるだろ
170ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 00:18:50.03ID:E0gAHJEu0
マジレスすると水でふやかすとフヌケみたいな味になるから塩水でふやかしてから茹でろよ
2022/09/15(木) 00:19:07.60ID:Rz6n0ROb0
日本の100均のレンジでパスタ
送ってやれ
2022/09/15(木) 00:21:12.16ID:JET6oT+90
>>4
レンジの中が湯気でビショビショになるからイヤ
173ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 00:21:48.17ID:KysdJqqK0
日本の袋麺って、袋開けて調味料入れて
袋の上から叩いて粉々にする食べ方あるけど

パスタも粉々して食べられないのかね
2022/09/15(木) 00:25:01.59ID:D+c96S5N0
日本の主婦は事前に1時間ほど水に浸けてから茹でる
2〜3分で茹で上がる、場合によってはレンチンでソース毎茹でてるぞ
175ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 00:26:32.32ID:Ta9yZEMc0
冷凍麺 解答🏰
2022/09/15(木) 00:28:05.17ID:Ixb5+CnS0
のび太ラーメン
177ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 00:31:21.35ID:1gBo6gTe0
>>174
味オンチのメシマズ嫁か
味を気にしてられない貧乏家庭のやり方？
2022/09/15(木) 00:32:48.03ID:/sa6+OBD0
>>15
お前はふやけて消化の悪い麺を金払ってでも食いたがる馬鹿舌なの？
2022/09/15(木) 00:35:58.45ID:qVMz/UFV0
一口コンロの時はよくやってたな
2022/09/15(木) 00:37:04.92ID:UpZR0o760
そうめんの奴のパクリだろ
181ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 00:37:18.54ID:B5Q0AiXd0
>>174
そんなことしなくても茹で時間3分のパスタが売っているだろ
182ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 00:37:32.72ID:PPObuDV90
>>3
テレビ番組や雑誌で省エネそうめんとやっていたから俺も真似したら芯のあるグチュグチュの気持ち悪いそうめんが出来上がったわ…良くないよね、あの方法。やっぱりしっかり茹で上げないと美味しく出来上がらない。
183ニューノーマルの名無しさん
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2022/09/15(木) 00:38:30.65ID:L3bytmyJ0
>>173
　そう言うのはイタリアじゃカトラリーを上手に扱えない子供だといってる様な物らしく恥らしいよ
　日本で言うならヘンテコな箸の使い方している様な感じだと思われ
2022/09/15(木) 00:40:47.58ID:bYoI83Ta0
パスタは生麺少ないのがツライ
有っても酒精入ってるし
2022/09/15(木) 00:40:53.30ID:RC6HadGm0
パスタでもうどんでも余熱で茹でてる
乾麺のうどん12分とか馬鹿正直に茹でてるやついるのか？
俺はパスタもうどんも沸騰したお湯から2分は火をつけたまま茹でる
そのあと火を止めて鍋に蓋をして余熱で茹でる
ここで重要なポイントは2分をけちって1分にするとうまく茹でられない
だから火をつけたまま茹でるのは最低2分は確保　
それとこの2分の間にできるだけ箸で混ぜて麺の塊を取り除くこと(ゆで上がりがダマになるから)
2022/09/15(木) 00:41:33.98ID:7FFbEAxO0
イタリアのコンロはガスより電気が多いよな
IHじゃなくて巻いてあるやつ
2022/09/15(木) 00:45:33.96ID:bw4XIcDP0
知らん道具いろいろあって勉強になった
188ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 00:46:31.59ID:gxqjWywu0
ガッテンでやってたあらかじめ水に漬けてから
そのあと鍋で茹でて1分くらいで食べられるすいすいパスタというのもあるよ
ただ通常の作り方とやはり麺の食感が違うから
好みは分かれるかも
189ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 00:50:56.38ID:NcRrdcx+0
もし予熱うどんやってるのバレたら香川ではやっていけないぞ
190ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 00:51:30.25ID:RPON3/SG0
あれやこれやとろくに使いもしない道具揃えるほうが
よっぽど地球破壊してることに気付け
2022/09/15(木) 00:52:08.52ID:iTP5Lk4r0
いやレンジじゃあかんのかと
192ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 00:54:33.56ID:qtturDDt0
>>172
掃除のいい機会になる
2022/09/15(木) 00:56:46.08ID:Y594r2n90
>>16
棒ラーメン折ってる奴がいたら変態認定だわ
2022/09/15(木) 00:57:41.35ID:4EpAwAkS0
電子レンジは、たしかに、
ガスは使わないけど、こんどは、電力不足になるのでは。
2022/09/15(木) 00:59:03.35ID:y1BL6dK70
純粋に不味いパスタが茹で上がるだけ
2022/09/15(木) 01:03:52.24ID:G4AoSSi10
木を燃やしたらいいんじゃね？
2022/09/15(木) 01:05:13.19ID:qK7AOWNJ0
>>118
おにぎりは、笹の葉だな
198ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 01:07:12.65ID:SCxapEXD0
日清の早茹でパスタをつかえばいいじゃない
イタリアに売り込むチャンス！円安で安いよ！
199ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 01:16:36.97ID:wbwkhRA00
2年くらい前にテレビでやってたわ。。
実践してる
200ニューノーマルの名無しさん
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2022/09/15(木) 01:18:47.83ID:IdouicBR0
被災時にずっと水に漬けとけば食える
のは常識だろｗ
2022/09/15(木) 01:19:18.72ID:uuwUK3RW0
銅板でも使って太陽光でお湯作れよ
2022/09/15(木) 01:21:46.33ID:4EpAwAkS0
太陽光をあつめてお湯をわかす鏡がなんかあったな。
あれを配れば良い。
203ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 01:36:57.24ID:skWJiaLt0
ノーベル賞受賞者だからとんでもなく画期的な方法かと思って開いたら・・
204ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 01:39:37.26ID:skWJiaLt0
うちの猫でも思いつきそう
2022/09/15(木) 01:39:39.90ID:5CTao3nU0
イグノーベル賞をくれてやれ
2022/09/15(木) 01:44:41.21ID:tCzo7Jf00
こういう人は専門分野の知識はすごいが基本的な常識は欠落してるんだろうな
2022/09/15(木) 01:46:09.99ID:wlKjvVWt0
>>3
あれやたら絶賛されてるけど、そうめんのツルツル食感消してまずいだけ
すぐに食べない時にやるんだろうけど
2022/09/15(木) 01:46:41.65ID:QiR8Qfe70
>>2
はいじゃないが
209ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 01:47:51.19ID:if2m8GqP0
>>198
　多分それだとアルデンテに出来ないとか言うぜ
2022/09/15(木) 01:48:01.24ID:QiR8Qfe70
>>12
セクハラ？
211ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 01:49:34.41ID:EHu6klDH0
パスタの具には漬物が意外と合うよ
2022/09/15(木) 01:50:41.56ID:NE7KS50Q0
太陽光を反射させてお湯沸かすキャンプ道具使えよ
圧力鍋も使え
2022/09/15(木) 01:53:12.05ID:VNNkrxb20
>>33
麺はたくさんのお湯で茹でた方が美味しいので邪道
2022/09/15(木) 01:54:44.65ID:hyP7hFLV0
パスタの種類を減らすのが一番コスパ良くなってエコなんじゃね？
2022/09/15(木) 01:55:58.09ID:NE7KS50Q0
>>126
わさびは意味あるわ
誰が寄生虫書いてんだよ
ボケ
死ね
216ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 01:57:43.15ID:if2m8GqP0
>>213
　やってたよ第一次世界大戦の時に散々やったがアイツら飯不味くなると激怒して働かなくなるから
　ショーシャ軽機関銃や赤い悪魔で切れんでも食事だといきなりガチ切れする
2022/09/15(木) 01:58:33.09ID:mUz9Nupj0
>>211
パスタって基本なんでも合うと思う
納豆パスタ好き
漬け物は経験ないな、確かに合いそう
2022/09/15(木) 02:03:09.46ID:NE7KS50Q0
家の山の杉や竹でお湯沸かせば燃料代只だぞ
2022/09/15(木) 02:08:48.17ID:QnJAN3U30
断熱調理おすすめ
2022/09/15(木) 02:12:08.35ID:G+bP5bd10
>>185
何か似てる
火をつけてる間は特に測ってないけど、火を止めてから蓋をして7分放置
そうすると12分のうどん乾麺は美味しく食べられる
その火をつけてるときに箸で混ぜるのも一緒
それをしないと麺がくっついたまずいのが出来上がる

パスタは別に7分だから火は消さないかな
ただガス代削るために、
弱火で蓋をする→ふきこぼれそうになったら蓋を開けるを繰り返す

当たり前だけど強火と弱火でもだいぶガス代変わる
2022/09/15(木) 02:14:00.71ID:Q82VCyhR0
仮にそうした方が美味いのであれば
とっくにそうしてるだろうけどねイタ公ならば
普通に茹でるのが一番美味いんだろ
節約とか消化とかどうでもいい
大切なのは美味いか不味いかだけ
2022/09/15(木) 02:14:11.30ID:G+bP5bd10
>>211
マジか　
何か想像してもおいしそうではないw
2022/09/15(木) 02:14:54.35ID:5zEynhCQ0
ハコネーゼってものがあってだな
2022/09/15(木) 02:24:20.42ID:N1SBubdd0
よし！やってみよう！
とは思わない
225ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 03:04:12.87ID:8IiQSpWt0
>>105
あれ蓋しちゃだめなやつじゃなかったっけ
2022/09/15(木) 03:14:56.65ID:3iS8IgA80
壺も 創 化 も社会的に問題のある力ル卜組織は政治に関わらせるなよ。



https://i.imgur.com/oUtEPdF.jpg
https://i.imgur.com/VXNSeAo.jpg
2022/09/15(木) 03:22:15.72ID:tQifXebb0
>>222
高菜漬ベーコンパスタ
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/liverpool-premium/20190114/20190114132321.jpg
228ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 03:22:33.59ID:IPgW56EU0
レトルトは沸騰したら火を止めて放置してるな
3分後にもう一回沸騰させて2分放置して完了
ずっと火を点けとくのはガスの無駄
2022/09/15(木) 03:24:22.01ID:IicHIpUo0
水パスタしかねーだろ
2022/09/15(木) 03:35:59.11ID:zX4KnigR0
>>126
梅干しとわさびの殺菌効果は知られてますし、防腐効果はとても強いですよ
2022/09/15(木) 03:36:47.33ID:e8dUjb9b0
クスクスがあるじゃない
2022/09/15(木) 03:37:45.13ID:BgfqQvAF0
パスタがちょうど入る28センチサイズのフライパンで茹でればお湯の量少なくて済む
233ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 03:45:45.80ID:ygVb2y+B0
パスタパン買ったけど別に問題なくアルデンテ
鍋よりすぐ沸騰するからガスの節約にもなってる
茹で時間は若干長めが必要
2022/09/15(木) 03:56:08.87ID:e3+SGfab0
節約パスタは個人向けの話だろこれ
なんでパスタより頭の温度上げてんのコック達
235ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 04:00:39.98ID:MhaUMHgO0
そのうち麺よりガスの方が高くなるかもな
2022/09/15(木) 04:07:28.31ID:lEJTTIvD0
あいつら手抜きパスタの作り方の動画のコメ欄荒らしまくるよな
あくまで本格じゃない手抜き料理として紹介してるのに
237ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 04:10:19.98ID:YAfVJ5cO0
>>1
理論物理学賞か。
個人的にはこういうのが重要だと思う。
イグ・ノーベル賞をあげたい。
238ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 04:24:07.06ID:glrbzzB40
>>28
韓流寿司Wwww
2022/09/15(木) 04:33:52.47ID:3YGTLj8v0
イグノーベル賞かと思ったらガチのほうかよw
240ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 04:37:41.84ID:if2m8GqP0
所でこのブルジュファリファとか言う人
何やってノーベル賞とったん？
2022/09/15(木) 04:44:41.27ID:WKZDDJyN0
冷食のハンバーグで似たようなことやってるわ
ティファールで沸かしたらその中にパック入れて放置
242ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 05:10:55.70ID:byXONfgs0
ん？電器コンロはないのかな？
2022/09/15(木) 05:11:50.24ID:gtgKExqy0
保温鍋使ってパスタ茹でる事あるけどそれと一緒だな
それだとイタリア人は怒るのか
2022/09/15(木) 05:13:02.44ID:w3x3yaRc0
>>240
誰？
2022/09/15(木) 05:32:59.90ID:gvhqbNOk0
パスタ食うの止めたら？
246ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 05:45:07.61ID:kzEgI9NM0
せっかく食べるなら美味しく食べたい
247ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 05:45:43.17ID:7hUboZNW0
お前らと同じで
パスタを半日水に浸した後に
水を捨てて２分くらい火を入れたら仕上がってるわ
2022/09/15(木) 05:49:02.55ID:iAwV38pz0
ロングパスタよりうどん/冷や麦/素麺の方が完成度が高い食い物だと思ってる
2022/09/15(木) 05:54:42.03ID:9bXllzs40
>>126
梅干しの匂いを嗅いだ事ないの？
防腐成分が揮発してるから梅干しの匂いになるんだがw。
2022/09/15(木) 05:55:25.79ID:r7ySUhUm0
これを機にそうめんを流行らせてみよう
251ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 06:11:19.67ID:Byr91cMF0
圧力鍋なら麺茹で初めて圧力かかったら火を止めても茹で上がりまで100℃以上をキープできて問題解決
2022/09/15(木) 06:11:56.92ID:ynjyoR7b0
イタリア軍弱さの秘密、って古いコピペを思い出した。
253ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 06:19:14.80ID:Sp3wKPYE0
まずパスタを半分に折ります
254ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 06:21:32.55ID:CXIhc6Z40
この功績でノーヘル賞に格下げ
2022/09/15(木) 06:24:27.80ID:tPdPvRUV0
>>215
刺身の食中毒としてはアニサキスによるものが代表だろ

>>230
梅干しとワサビそのものの効果じゃなくて、有効な効果を得られる量を考えてごらん

>>249
防腐成分は塩分濃度とクエン酸によるものだろ。
ニオイで細菌やっつけるくらいなら、梅干しそのものが毒物扱いになるわ
2022/09/15(木) 06:28:47.02ID:tPdPvRUV0
>>215
どんな意味があるか言ってみ？

細菌にしろ、増殖抑制くらいの効果で、ヒトだと一度に100g食べてその効果が出るってのが元の論文だぞ

刺身の薬味に100gのワサビ使う味音痴なの？
2022/09/15(木) 06:33:30.44ID:tPdPvRUV0
>>161
胃に入る梅酢にそんな効果は期待できないよ
2022/09/15(木) 06:37:11.33ID:Omz3ZB0h0
水は100度以上にならないのに、沸騰してもそのまま強火のやつ何なの
259ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 06:48:13.73ID:tSd7Z4ns0
さすがイタ公
砂漠でパスタを茹でるミンジョク
260ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 06:55:42.47ID:2pufc4tV0
生パスタってスーパーで売ってる？
それ買った方が早いよね
261ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 06:59:11.66ID:ggzajS3e0
サイゼリヤで食べるのがコスパがよくて手っ取り早い
262ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 06:59:52.42ID:i5+xKotv0
>>13
ノーベル賞貰ってるからあきらなな勘違い野郎だろうな
2022/09/15(木) 07:01:08.66ID:QnmGeVNi0
イタ公は他の何を犠牲にしてもパスタを取るぞ？
ぶちギレて冬のロシアに派兵しかねん
2022/09/15(木) 07:04:46.13ID:aKcpp8Bv0
鍋にパスタと水を入れて３時間放置
ガスを使わなくても食べられるようになる
こちらの方がノーベル賞に相応しいだろ
265ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/15(木) 07:07:07.28ID:LIDQXLCI0
>>258
麺を入れた時の温度低下を防ぐため
物体を入れても温度が変わらないと思ってるバカかな？
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