【国際】 伊ノーベル賞受賞者、ガスを節約してパスタを茹でる方法を提案―中国メディア [朝一から閉店までφ★]

人民網日本語版 2022年9月14日(水) 11時30分

エネルギー価格が高騰を続けているのを背景に、欧州の複数の国の国民や企業は何とかしてエネルギー支出を減らそうと、あの手この手を考えている。そんな中、イタリアのノーベル賞受賞者・ジョルジョ・パリージ氏が最近、ガスを節約してパスタを茹でる方法を提案した。パスタを茹でる場合、一般的には沸騰させたお湯で約10分ほど茹でる必要があるが、今回提案された方法では、鍋でお湯を沸かした後、パスタを入れて2分ほどで火を消し、余熱で軟らかくなるまでお湯に浸しておくのだという。

イタリア食品産業連盟は、同じ量のパスタを茹でた場合、パリージ氏が提案する方法であれば、使用するガスの量を従来の半分近くまで節約できると試算している。しかしこの提案には、イタリア国内の多くのコックらからたちまち反対の声があがった。コックらは「この方法では、パスタをふやかしているだけで、茹でているわけではない。沸騰した状態のお湯がパスタを一定の温度で茹であげるための必須条件だ。火を消すのが早すぎると、デンプンがパスタから流出してしまい、消化が悪いパスタになってしまう」と主張している。（提供/人民網日本語版・編集/KN）

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冷凍麺 解答🏰

のび太ラーメン

>>174
味オンチのメシマズ嫁か
味を気にしてられない貧乏家庭のやり方？

>>15
お前はふやけて消化の悪い麺を金払ってでも食いたがる馬鹿舌なの？

一口コンロの時はよくやってたな

そうめんの奴のパクリだろ

>>174
そんなことしなくても茹で時間3分のパスタが売っているだろ

>>3
テレビ番組や雑誌で省エネそうめんとやっていたから俺も真似したら芯のあるグチュグチュの気持ち悪いそうめんが出来上がったわ…良くないよね、あの方法。やっぱりしっかり茹で上げないと美味しく出来上がらない。

>>173
　そう言うのはイタリアじゃカトラリーを上手に扱えない子供だといってる様な物らしく恥らしいよ
　日本で言うならヘンテコな箸の使い方している様な感じだと思われ

パスタは生麺少ないのがツライ
有っても酒精入ってるし

パスタでもうどんでも余熱で茹でてる
乾麺のうどん12分とか馬鹿正直に茹でてるやついるのか？
俺はパスタもうどんも沸騰したお湯から2分は火をつけたまま茹でる
そのあと火を止めて鍋に蓋をして余熱で茹でる
ここで重要なポイントは2分をけちって1分にするとうまく茹でられない
だから火をつけたまま茹でるのは最低2分は確保　
それとこの2分の間にできるだけ箸で混ぜて麺の塊を取り除くこと(ゆで上がりがダマになるから)

イタリアのコンロはガスより電気が多いよな
IHじゃなくて巻いてあるやつ

知らん道具いろいろあって勉強になった

ガッテンでやってたあらかじめ水に漬けてから
そのあと鍋で茹でて1分くらいで食べられるすいすいパスタというのもあるよ
ただ通常の作り方とやはり麺の食感が違うから
好みは分かれるかも

もし予熱うどんやってるのバレたら香川ではやっていけないぞ

あれやこれやとろくに使いもしない道具揃えるほうが
よっぽど地球破壊してることに気付け

いやレンジじゃあかんのかと

>>172
掃除のいい機会になる

>>16
棒ラーメン折ってる奴がいたら変態認定だわ

電子レンジは、たしかに、
ガスは使わないけど、こんどは、電力不足になるのでは。

純粋に不味いパスタが茹で上がるだけ

木を燃やしたらいいんじゃね？

>>118
おにぎりは、笹の葉だな

日清の早茹でパスタをつかえばいいじゃない
イタリアに売り込むチャンス！円安で安いよ！

2年くらい前にテレビでやってたわ。。
実践してる

被災時にずっと水に漬けとけば食える
のは常識だろｗ

銅板でも使って太陽光でお湯作れよ

太陽光をあつめてお湯をわかす鏡がなんかあったな。
あれを配れば良い。

ノーベル賞受賞者だからとんでもなく画期的な方法かと思って開いたら・・

うちの猫でも思いつきそう

イグノーベル賞をくれてやれ

こういう人は専門分野の知識はすごいが基本的な常識は欠落してるんだろうな

>>3
あれやたら絶賛されてるけど、そうめんのツルツル食感消してまずいだけ
すぐに食べない時にやるんだろうけど

>>2
はいじゃないが

>>198
　多分それだとアルデンテに出来ないとか言うぜ

>>12
セクハラ？

パスタの具には漬物が意外と合うよ

太陽光を反射させてお湯沸かすキャンプ道具使えよ
圧力鍋も使え

>>33
麺はたくさんのお湯で茹でた方が美味しいので邪道

パスタの種類を減らすのが一番コスパ良くなってエコなんじゃね？

>>126
わさびは意味あるわ
誰が寄生虫書いてんだよ
ボケ
死ね

>>213
　やってたよ第一次世界大戦の時に散々やったがアイツら飯不味くなると激怒して働かなくなるから
　ショーシャ軽機関銃や赤い悪魔で切れんでも食事だといきなりガチ切れする

>>211
パスタって基本なんでも合うと思う
納豆パスタ好き
漬け物は経験ないな、確かに合いそう

家の山の杉や竹でお湯沸かせば燃料代只だぞ

断熱調理おすすめ

>>185
何か似てる
火をつけてる間は特に測ってないけど、火を止めてから蓋をして7分放置
そうすると12分のうどん乾麺は美味しく食べられる
その火をつけてるときに箸で混ぜるのも一緒
それをしないと麺がくっついたまずいのが出来上がる

パスタは別に7分だから火は消さないかな
ただガス代削るために、
弱火で蓋をする→ふきこぼれそうになったら蓋を開けるを繰り返す

当たり前だけど強火と弱火でもだいぶガス代変わる

仮にそうした方が美味いのであれば
とっくにそうしてるだろうけどねイタ公ならば
普通に茹でるのが一番美味いんだろ
節約とか消化とかどうでもいい
大切なのは美味いか不味いかだけ

>>211
マジか　
何か想像してもおいしそうではないw

ハコネーゼってものがあってだな

よし！やってみよう！
とは思わない

>>105
あれ蓋しちゃだめなやつじゃなかったっけ

壺も 創 化 も社会的に問題のある力ル卜組織は政治に関わらせるなよ。



https://i.imgur.com/oUtEPdF.jpg
https://i.imgur.com/VXNSeAo.jpg

>>222
高菜漬ベーコンパスタ
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/liverpool-premium/20190114/20190114132321.jpg

レトルトは沸騰したら火を止めて放置してるな
3分後にもう一回沸騰させて2分放置して完了
ずっと火を点けとくのはガスの無駄

水パスタしかねーだろ

>>126
梅干しとわさびの殺菌効果は知られてますし、防腐効果はとても強いですよ

クスクスがあるじゃない

パスタがちょうど入る28センチサイズのフライパンで茹でればお湯の量少なくて済む

パスタパン買ったけど別に問題なくアルデンテ
鍋よりすぐ沸騰するからガスの節約にもなってる
茹で時間は若干長めが必要

節約パスタは個人向けの話だろこれ
なんでパスタより頭の温度上げてんのコック達

そのうち麺よりガスの方が高くなるかもな

あいつら手抜きパスタの作り方の動画のコメ欄荒らしまくるよな
あくまで本格じゃない手抜き料理として紹介してるのに

>>1
理論物理学賞か。
個人的にはこういうのが重要だと思う。
イグ・ノーベル賞をあげたい。

>>28
韓流寿司Wwww

イグノーベル賞かと思ったらガチのほうかよw

所でこのブルジュファリファとか言う人
何やってノーベル賞とったん？

冷食のハンバーグで似たようなことやってるわ
ティファールで沸かしたらその中にパック入れて放置

ん？電器コンロはないのかな？

保温鍋使ってパスタ茹でる事あるけどそれと一緒だな
それだとイタリア人は怒るのか

>>240
誰？

パスタ食うの止めたら？

せっかく食べるなら美味しく食べたい

お前らと同じで
パスタを半日水に浸した後に
水を捨てて２分くらい火を入れたら仕上がってるわ

ロングパスタよりうどん/冷や麦/素麺の方が完成度が高い食い物だと思ってる

>>126
梅干しの匂いを嗅いだ事ないの？
防腐成分が揮発してるから梅干しの匂いになるんだがw。

これを機にそうめんを流行らせてみよう

圧力鍋なら麺茹で初めて圧力かかったら火を止めても茹で上がりまで100℃以上をキープできて問題解決

イタリア軍弱さの秘密、って古いコピペを思い出した。

まずパスタを半分に折ります

この功績でノーヘル賞に格下げ

>>215
刺身の食中毒としてはアニサキスによるものが代表だろ

>>230
梅干しとワサビそのものの効果じゃなくて、有効な効果を得られる量を考えてごらん

>>249
防腐成分は塩分濃度とクエン酸によるものだろ。
ニオイで細菌やっつけるくらいなら、梅干しそのものが毒物扱いになるわ

>>215
どんな意味があるか言ってみ？

細菌にしろ、増殖抑制くらいの効果で、ヒトだと一度に100g食べてその効果が出るってのが元の論文だぞ

刺身の薬味に100gのワサビ使う味音痴なの？

>>161
胃に入る梅酢にそんな効果は期待できないよ

水は100度以上にならないのに、沸騰してもそのまま強火のやつ何なの

さすがイタ公
砂漠でパスタを茹でるミンジョク

生パスタってスーパーで売ってる？
それ買った方が早いよね

サイゼリヤで食べるのがコスパがよくて手っ取り早い

>>13
ノーベル賞貰ってるからあきらなな勘違い野郎だろうな

イタ公は他の何を犠牲にしてもパスタを取るぞ？
ぶちギレて冬のロシアに派兵しかねん

鍋にパスタと水を入れて３時間放置
ガスを使わなくても食べられるようになる
こちらの方がノーベル賞に相応しいだろ

>>258
麺を入れた時の温度低下を防ぐため
物体を入れても温度が変わらないと思ってるバカかな？

>>265
弱火でもいいだろ

頭悪すぎて草

>>20
イタリア人が怒ったのは二つに折ったところ。

>>265
わかってないな
沸騰状態を維持すればイイわけで、弱火でも沸騰してればイイだけの事
100℃は変わらない
無駄に大気に熱が逃げるだけ

圧力鍋を使い圧力を高くして、さらに温度を上げるにしてもピーピー鳴ってる状態を維持する火力があればイイだけ

インスタントラーメンもボキって折る人いてウケる

パスタを２つ折りにしたところで
茹で時間は変わらないし、本当に許せない
縦に半分に割れば茹で時間が半分になるのに

>>149
アニメでパスタへし折って茹でたら
外国人が激怒してたな

小さい鍋だから折らないと入らなかったのにも関わらず

クソ当たり前のことを

>>272
でかい鍋使えよガイジ