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【国際】 伊ノーベル賞受賞者、ガスを節約してパスタを茹でる方法を提案―中国メディア [朝一から閉店までφ★]

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2022/09/14(水) 22:40:07.58ID:gdRbak8Q9
人民網日本語版 2022年9月14日(水) 11時30分

エネルギー価格が高騰を続けているのを背景に、欧州の複数の国の国民や企業は何とかしてエネルギー支出を減らそうと、あの手この手を考えている。そんな中、イタリアのノーベル賞受賞者・ジョルジョ・パリージ氏が最近、ガスを節約してパスタを茹でる方法を提案した。パスタを茹でる場合、一般的には沸騰させたお湯で約10分ほど茹でる必要があるが、今回提案された方法では、鍋でお湯を沸かした後、パスタを入れて2分ほどで火を消し、余熱で軟らかくなるまでお湯に浸しておくのだという。

イタリア食品産業連盟は、同じ量のパスタを茹でた場合、パリージ氏が提案する方法であれば、使用するガスの量を従来の半分近くまで節約できると試算している。しかしこの提案には、イタリア国内の多くのコックらからたちまち反対の声があがった。コックらは「この方法では、パスタをふやかしているだけで、茹でているわけではない。沸騰した状態のお湯がパスタを一定の温度で茹であげるための必須条件だ。火を消すのが早すぎると、デンプンがパスタから流出してしまい、消化が悪いパスタになってしまう」と主張している。（提供/人民網日本語版・編集/KN）

https://www.recordchina.co.jp/b901134-s6-c30-d0189.html

※本記事はニュース提供社の記事であり、RecordChinaの立場を代表するものではありません。すべてのコンテンツの著作権は、ニュース提供社に帰属します。
2022/09/14(水) 22:46:45.60ID:vTRnGRVH0
幕末明治の美女30選　その輝きは150年後も変わらない（画像集）
https://yffuy.sommardahl.com/yug/1663137361.html
2022/09/14(水) 22:47:10.68ID:/4izcQDY0
>>21
www
2022/09/14(水) 22:47:46.84ID:J2CspYSY0
ソフト麺使えよ
25ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:48:02.67ID:6C3Wwhp+0
俺は麺入れて沸騰したら火を止めて茹で時間タイマーセットしてタイマーなったら沸騰させて麺ザルに空けてるわ
26ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:48:02.90ID:t+fAfS6j0
フランスなんかより、イタリアの方がよっぽど文化が優れてる
2022/09/14(水) 22:48:14.37ID:vsmUp76X0
よし今度はイタリアを入れても大丈夫だな
28ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:48:19.33ID:JS/mSYkn0
>>20
うんこしながら寿司握ってるようなもんだろ
そりゃキレられて当然
2022/09/14(水) 22:48:22.91ID:oVXuV6Oi0
サーモスがここで何か閃けよ
2022/09/14(水) 22:48:57.98ID:IKkBnihJ0
イタリア人にもバリカタの文化をだな
2022/09/14(水) 22:49:08.40ID:DSMOACKn0
貧乏提案って日本だけかと思ったらそうでもないのねw
2022/09/14(水) 22:49:19.07ID:hbgXBmlq0
細目の麺を買えばいいではないか
33ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:49:34.36ID:2Qn7INIr0
そもそもこんなに長い間食われてきた食い物なのに
いかに少ない火力で茹でることができるかという研究がなかったことに驚きw
34ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:50:03.23ID:itOeKAXt0
シャトルシェフとかの保温鍋使えば良いのに。
煮込み料理とかガス代凄い減る
2022/09/14(水) 22:51:03.76ID:P1lNhYzs0
>>12
うどんは茹でる湯の量が問題ではなく締める水の量が多いんだよ
2022/09/14(水) 22:51:13.95ID:qvF3YLUA0
伊具ノーベルちゃうんか
2022/09/14(水) 22:51:29.55ID:OogV7F3s0
日本はエネルギーをオーストラリアに頼ってるから大丈夫
2022/09/14(水) 22:51:32.08ID:77sIOU+x0
サーモスにパスタ入れてお湯入れりゃ出来上がるぜ
2022/09/14(水) 22:51:32.11ID:2nKS1PAY0
>>1
パスタレンジで作ったらマグネトロンが2年でぶっ壊れたから普通にゆでてる
2022/09/14(水) 22:52:03.48ID:/4izcQDY0
EUのうどん県がツボにハマったやばい
41ニューノーマルの名無しさん
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2022/09/14(水) 22:52:54.52ID:21iDkkJB0
>>26
当然
手掴みのフランスに
ナイフやフォーク教えたの
イタリアだぜ　
正確にはその前身だけど
42ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:53:01.29ID:jLupFnF20
>>1
そもそもスパゲティなんか禁止して
エコでも美味しく茹で上がるうどんに転換することをお勧めする
43ニューノーマルの名無しさん
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2022/09/14(水) 22:53:04.44ID:4AQcfD990
知らなかったアル
2022/09/14(水) 22:53:26.12ID:CyoxBaHk0
マ・マーとか今3分だもんな
45ニューノーマルの名無しさん
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2022/09/14(水) 22:53:50.28ID:rt44bES30
素麺の節約作り方そのまんまじゃねーかｗ
2022/09/14(水) 22:54:07.78ID:oVXuV6Oi0
すでにあるぞ！
https://i.imgur.com/kLQu51G.jpg
2022/09/14(水) 22:54:30.04ID:ndYjwoMm0
伸びたパスタを食えってことだな

たが断る
2022/09/14(水) 22:54:45.52ID:tg18rHj/0
放置してカレーが出来る二重鍋みたいなの駄目なのけ？
49ニューノーマルの名無しさん
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2022/09/14(水) 22:54:52.54ID:6Lcfy/f20
なんというかな

あれだよな

スーパーに国産小麦で作ったパスタがない時点でw
50ニューノーマルの名無しさん
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2022/09/14(水) 22:55:34.60ID:b9IHFwYt0
>>1
スパゲッティならスパゲッティと言え
パスタと言うな
マカロニやペンネのこと話しててもパスタとか言わんのに
なんでスパゲッティだけ態々パスタと呼ぶのかね？
51ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:56:29.08ID:m6SmL8iK0
一方、日本人は早ゆで3分パスタを使った
2022/09/14(水) 22:56:31.39ID:Hqrh9ayS0
凄いんだろうけどヘタリアが頭を過ぎる
53ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:57:13.15ID:TxlBUzNm0
>>1
「この箱に入れて電子レンジに入れます。終わりです」
2022/09/14(水) 22:57:16.22ID:x6hsZzq+0
>>46
あったけど使わなくなって廃品回収で捨てたわ。
55ニューノーマルの名無しさん
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2022/09/14(水) 22:57:33.48ID:YfZGef6m0
あー、ちゃうちゃう
お湯にベーキングパウダーをいれてパスタを茹でる
そうすると中華麺になるわけ
まだまだ残暑厳しいから氷水で冷やしてつるつる冷やし中華でもどーだね
56ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:57:36.66ID:TcnDdWAB0
　




太い麺であればあるほど、
長時間熱湯でボイルしてなければ、
中の芯まで殺菌出来ない。

完全に殺菌出来てないから
食感もおいしくも無い。

なんのためにソースにワインを入れたり
するのかも、わかってないのか。

日本でもそうだが、
ノーベル賞だからと
カルト崇拝するのをやめろ。




　
2022/09/14(水) 22:58:03.70ID:5MSUm7wz0
焚き火でやればガス使わず済むだろ
2022/09/14(水) 22:58:03.91ID:w5yVNDFA0
イグノーベル賞ダブル受賞か
59ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:58:08.56ID:QzL1k0K50
>>36
これでノーベル賞とったわけじゃないからw
2022/09/14(水) 22:58:45.16ID:qA+3uRAU0
ガス代節約なら細いパスタ茹でろ
2022/09/14(水) 22:58:57.02ID:/ae+wMh60
そばの乾麺は水に１時間つけてからさっとゆでると生めんの腰が出る
62ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 22:59:07.47ID:TxlBUzNm0
>>50
この人はスパゲッティーニだけじゃなくて、
ファルファッレやリングィーネとかのショートパスタも含んでるんじゃないの？
2022/09/14(水) 22:59:25.23ID:WSjH3L6Q0
これはイグノーベル賞もゲットか？
2022/09/14(水) 22:59:55.21ID:lsL/eqNg0
シャトルシェフ
65ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:00:01.71ID:TxlBUzNm0
>>56
小麦粉末を高温で練って押し出してるのがパスタなんだけど
乾燥させてるから殺菌関係ないぞ
2022/09/14(水) 23:00:23.50ID:TLdYI8U+0
伊グノーベル？
2022/09/14(水) 23:00:43.66ID:CItwE8pn0
スローフードに還ろう
68ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:00:51.10ID:TxlBUzNm0
>>63
イグノーベル賞は
「こんなくだらないことに研究生命かけやがって」なんで
もらえるかどうかわからんな
これ論文にはしてないでしょ？
2022/09/14(水) 23:01:23.26ID:L4zz1HOS0
レンチンを教えてやりたい
2022/09/14(水) 23:01:37.74ID:WSjH3L6Q0
>>28
？
2022/09/14(水) 23:01:41.19ID:U9cXzuQu0
ウチらが米が主食なのと一緒か
2022/09/14(水) 23:01:49.55ID:bymgxKcw0
>>56
なんか…
心の病なのか？
2022/09/14(水) 23:01:50.28ID:6RnP1s8y0
ためしてガッテンで被災地で活用できる早くゆでる方法やってなかったっけ
74ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:02:17.95ID:DjVHoXLA0
これでプーチンとはお別れだ🤌🤌
75ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:02:38.22ID:WkeUKAUJ0
いちいちネタにツッコまんでええよ
ネタにマジレスとかガイジなん？
76ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:02:44.27ID:kSN9VcDg0
>>1
パスタを水に浸けておく
少量のお湯を沸かし、水を切ったパスタを入れて温める

浸漬時間を除けば、沸かすお湯が少ないから早い
沸かすエネルギーも少ない
なによりも普通に茹でるよりももっちりしてて美味しい
2022/09/14(水) 23:02:50.09ID:v2rHfqAw0
だから何なん
78ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:03:02.55ID:XJ8nb8UJ0
冷凍ラビオリを電子レンジで調理するにはどうすればいい？
2022/09/14(水) 23:03:14.38ID:bymgxKcw0
>>56
因みに、君の考えだと、ソースにワインを入れる理由ってなんなの？
80ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:03:30.72ID:hwAPRzld0
>>33
同類の商品も多数並べるパスタコーナー行けばわかるが
太さから、特殊な加工から、いろんなアイデアで
ゆで時間を半分以下に短縮した商品があったりと
バリエーション豊富だよ。　

特定の食感を得るには、特定の商品じゃ無いと無理
というハードルは結局は越えられてないけど
2022/09/14(水) 23:05:18.36ID:iuxUDOoI0
すいすいパスタでググれカス
2022/09/14(水) 23:05:22.91ID:VtcQcZmj0
>>7
ガッテン！
83ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:05:25.78ID:sEzo+cc30
一方九州人はバリカタを食べた
2022/09/14(水) 23:05:58.84ID:3UwRD8Qj0
水に浸けておけ
2022/09/14(水) 23:06:27.31ID:d722nVs90
電子レンジで、瓦斯の場合の+4分とかで作れるけど、コスト的にはどっちが安いんだろ
2022/09/14(水) 23:06:40.74ID:R8cxVcPq0
日本以外でもこんな馬鹿なこと言ってる奴らがいたのか
87ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:06:46.48ID:mw4todKu0
それで味が同じなら既にその方法が一般化してるやろ
つまりそれだと不味くなる

味にうるさいイタリア人がこんなんするわけないわ
2022/09/14(水) 23:07:11.72ID:WSjH3L6Q0
>>79
文脈から推測すると、消毒？？
89ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:08:44.78ID:LWrwWBZW0
例の電子レンジ
2022/09/14(水) 23:09:22.66ID:Tyd71r9X0
インスタントラーメンは被災地で食えるように火に掛けなくても水に30分浸すだけで食えるようになるらしいな
パスタとか言うのはあれかい？
欠陥商品なのかい？
91ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:09:35.81ID:AwDUTIWu0
ガスを節約したいなら薪で火を焚けばいいだろ
ピザ用の竈あんだろ
2022/09/14(水) 23:09:58.50ID:qZyIct8F0
>>56
ホンマモンのキチガイやでこれ
93ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:10:21.22ID:ZWsH2PlY0
あくまでガスの節約の話ですので
94ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:10:34.95ID:ZJ7oamEF0
>>91
おぉそれだ
2022/09/14(水) 23:10:42.38ID:CRmpG8jk0
ペペロンチーノの味のコツは
結局味の素を入れろという事実
96ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:11:05.06ID:hwAPRzld0
>>71
いわゆる普通の炊飯以外では、
早炊きは全然違う加熱方法だけど、すぐ食べてしまう条件下においては、許せると思う
2022/09/14(水) 23:11:27.81ID:bymgxKcw0
>>88
おにぎりに梅干し、刺し身にワサビは食中毒予防のため！！とか、何も考えることなく簡単に信じ込んじゃう人なのかな？
2022/09/14(水) 23:11:36.27ID:wpYdt6t00
水に浸けてからのやつは食感が別のものになる
2022/09/14(水) 23:12:08.61ID:oDN+qQh70
3分茹でのスパゲッティ買ってくればよくね？
100ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:12:17.68ID:BLmvNbPc0
普通に保温鍋での麺全般の茹で方やな
2022/09/14(水) 23:12:48.61ID:z5NWBMmn0
伊愚ノーベル賞
2022/09/14(水) 23:13:51.55ID:78ZtWK590
パスタの太さを全部0.3mmにすればいいよ
103ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:13:58.44ID:ZJ7oamEF0
薪を使える人が減ってそう
爺婆に知恵を借りたらいい
104ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:14:04.12ID:/8yLx6VO0
圧力鍋か保温鍋でしょ
馬鹿じゃない？
2022/09/14(水) 23:14:08.83ID:TFmKWuWK0
>>8
ずっとふたをしたままやってしまうやつな
2022/09/14(水) 23:14:25.24ID:m7r+GGId0
2時間水に浸けとけば
30秒茹でるだけで出来上がり

ずいぶん前から出回ってるっしょ
2022/09/14(水) 23:15:07.74ID:ZHOgbyOS0
俺もカップ麺はお湯入れて1分で食うぜ
108ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:16:16.90ID:tZO/BLhN0
スパ王復活しろよ
2022/09/14(水) 23:16:20.87ID:sHugWumT0
いやその前に乾燥パスタは水漬けしとけよ
もう常識だろが？
110ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:17:25.17ID:tEutlsiy0
馬鹿じゃ無いの彼らは明日飲む水に困る状態でも
パスタを茹でる連中だ
　戦場で水が無くても飲み水でパスタ茹でる連中が聞く訳無いじゃん
　
2022/09/14(水) 23:17:48.51ID:Tyd71r9X0
パスタごときにそんな面倒くさい行程経たくねえ
2022/09/14(水) 23:17:50.91ID:NL5e9IVQ0
まだこんなことを言う余裕あるなら良かったな
だが冬がすぐそこに
2022/09/14(水) 23:18:53.81ID:VJxtDDWn0
乾燥のフィットチーネだとこのやり方の方が美味しく茹でられる
2022/09/14(水) 23:19:13.95ID:qtNJQ+Oz0
より美味しいパスタを食べたいのでこのやり方はあまり普及しないでしょうね
115ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:19:39.23ID:0j07wi080
ジョルジョ・パリージ（Giorgio Parisi、1948年8月4日 - ）は
イタリアの理論物理学者。ローマ出身。
2021年ノーベル物理学賞受賞。

2021年、「原子から惑星のスケールまでの物理システムの無秩序と
変動の相互作用の発見」に関する業績で真鍋淑郎、クラウス・
ハッセルマンと共にノーベル物理学賞を共同受賞した。

## 麺の状態変化にも詳しそうだ。
2022/09/14(水) 23:20:06.59ID:W58PcPi00
>>9
笑った
2022/09/14(水) 23:20:17.01ID:qtNJQ+Oz0
>>113
それが本当なら使い分けするのが良さそう
2022/09/14(水) 23:21:53.74ID:qtNJQ+Oz0
>>97
それは本当に効果ありますって
119ニューノーマルの名無しさん
垢版 |
2022/09/14(水) 23:23:11.23ID:LWrwWBZW0
料理物理という学問があるし
料理法もシェフよか科学者が作る時代

職人のオカルトから既に科学の領域
2022/09/14(水) 23:23:27.64ID:Lxjo4Qwb0
レンチン
2022/09/14(水) 23:25:43.87ID:ohldYTtQ0
鍋を毛布でくるめばあら不思議
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