>>198
里芋栽培には北限があるからです
最近は品種改良で北限もだいぶ進みましたが、以前は北東北では栽培できませんでした
あと、そもそも、栽培北限だった東北で秋(稲刈り～晩秋の頃)に芋煮鍋が盛んだったのは、収穫した里芋は寒冷地では冬の貯蔵が難しく、腐ってしまう前に美味しく食べ切る必要があったからです
もっと南の温暖な地域では冬も貯蔵が可能なので、芋煮会で食べ切る必要はありませんでした
今は貯蔵の温度管理ができるので、東北でも一年中食べることができるようになっていますが