高カロリーな背徳グルメ、「ギルティー映え」で人気…専門家「1-2週間に1回楽しむのがよいかも」 [蚤の市★]

　濃い味付け、脂肪たっぷり、そして高カロリー。およそ健康的とは言えない「背徳グルメ」が人気だ。飲食店のメニューだけでなく、企業の商品PR、漫画や個人のSNSでも目にする機会が増えている。(山田朋代)

自粛疲れや健康志向の反動か
　「チーズをのせてもいいですか」。東京・中目黒のイタリア料理店「ミートアンドチーズフォルネ」で、ゼネラルマネジャーの野村直樹さん(44)が熱々のパスタの上に丸いブラータチーズをのせた。はさみで切り目を入れると、トロトロのチーズが溶岩のようにあふれ出し、ぴりっと辛いトマト味のパスタや塩気のある生ハムと絡み合う。濃厚でまろやか、パンチもある、絶妙な味わいだ。


　同店の看板メニューの一つ、「ボルケーノパスタ」。ブラータチーズを使った期間限定メニュー(6月末まで)を紹介する店のSNSには「背徳の味」という宣伝文句が躍る。2000キロ・カロリー以上あるが、「たまには健康度外視で」「チートデイ(減量中に計画的に好きな量を食べる日)だから思いきり食べたい」と、女性を中心に人気。野村さんは「食べた後が心配、でも食べたいという感情を刺激するのかも」と分析する。

　「ぐるなび」で食のトレンド分析を行う山本瑛美さんによると、背徳グルメは、背徳感や罪悪感を抱きながらも、食べることで満足感を得られる料理。肉やチーズなど高カロリーの食材をふんだんに使っていることから、「ハイカロリーグルメ」「ギルティグルメ」とも呼ばれる。

　同社の飲食店情報サイトでは、2021年秋頃から「背徳」の文字をメニュー名に含む料理が目立ち始め、提供する店も年々増加。20〜60代の1000人を対象に行った調査によると、約60%が背徳グルメを食べたことがあり、うち45%が「食を楽しみたい」、35%が「ストレスの発散」を目的と回答した。

　山本さんは「コロナ下の自粛疲れや健康志向の反動の表れではないか。写真映えする豪華な見た目も、SNSを駆使する若者らの受けがいい。一過性のトレンドではなく、食のジャンルの一つとして定着した」と話す。

　「背徳」は飲食店以外にも広がる。(以下ソースで)

読売新聞　2025/06/08　12:00
https://www.yomiuri.co.jp/national/20250607-OYT1T50107/

毎日がチートデイ

歳重ねてからアッサリしたものだらけになった
聞いているだけで胸焼けする

フライドバターは死ぬまでには食いたい

もちづきさんをリアルで再現しようとするな
死ぬぞ

有罪グルメw
まあ脂身にかなうものはない。

◯◯映えとかほんとくだらない
粗食が一番だよ
とりすぎた栄養は癌のもと！

頻度だよな
月イチなら翌日の体調不良で済む
慣れるまでやるからいかんのだ

一種の自傷行為
こんなの好き好んで食ってる奴心が病んでる

汚いな
こういう器から零れるような盛り付けする店は嫌いだ

ワクチン打ったやつはやめとけよ

チューチュー汁はめっちゃ映えてバズったぞ

健康茶ギルティー

見た目きったねーんだよなこれ
ぐっちゃぐちゃ

>>1
ちゃんとしたチーズは発酵食品だから体に良いんだけどな。

>>4
フライドカマンベールは食ったぞ
たいしたことなかった

二郎か

ニュースでもなんでもなくてｗ

週に1回は多すぎる

>>9
激辛大好きなんだけど、まあ無自覚の自傷行為だよね。でも美味しいんだもん

人間をやめるぞーとかコメント付きで画像アップしてる奴いるよな
見ると身の毛がよだつほど寒いからやめてほしい

高カロリーと言えばヤマザキの
ミニスナックゴールド

昔からラーメンとか丼物の大盛りはあったけど
こういうのはなぜか女が好きなんだよな

>>3
わかる
食い気はあるんだけど高確率で胸焼けするようになった
5年くらい前までならトリカラ10個一気食いとか平気だったのに

ペヤングの大盛りやな　
アレ見るだけで食欲なくなった

>>1
生肉は使ってませんよね

いただきい

ヴォルカニックヴァイパー🦸🔥

アメリカにはバンズの代わりにドーナツを使ったバーガーがある

ボルケーノパスタで画像検索してみたけど、どれもこれも盛り付け汚い。これは食べる気しないわ

コイツらギルティとかアルファベットで書かけ無さそう

油で吐きそう

>>28
ウメハラが、捕まえて
ウメハラが、画面端

バースト読んで、まだ入る

ウメハラが、近づいて
ウメハラが、決めたー

国民食のラーメンがすでに背徳グルメだしな

>>24
何歳くらいでその境地になれるの

>>35
ワイ40，まだまだその境地は遠い

>>9
知ってるよ
絶望してるから飲むか食うかしかねえんだわ

モンストの竜？

女のいう「罪悪感」とは太ること

逆にいえばそんな事にしか罪悪感を感じないのが女という生き物
だから犯罪者の彼ピッピでもダイスキ♥

油モリモリ、塩分モリモリ、糖分モリモリ食ってるけど
罪の意識は一切無い

>>35
昔はラーメン替え玉4回にライスくらい余裕だったけど40過ぎたらラーメンライスだけでお腹いっぱい
食い放題でも絶対元取れる自信あったけど今は食い放題自体行く気しない

まぁいやでもじきに衰える

SNS投稿の為に注文する人もいるんだろうけれど
食べずに残して帰ったりするのは如何なものかと

週1は多すぎ
月1なら

高血圧の薬飲んでるし自炊してるから普段血圧落ち着いてるけどちょっとラーメン食いに行っただけですぐ上がるからね血圧

ミネストローネ、元気かな

胃腸弱すぎないか
ビール2リットル、ラーメンでしめても大丈夫な50歳の俺

バカ向けの興業におまえら弱いもんなw

カーチャン70歳なのに滅茶苦茶食うわ
食欲って年取っても減らんのかよ

>>46
ビール2リットルとらーめんの前は何飲んで何食ってるんだよ

50歳ならあたりまえだ

>>48
ボケの始まりってこともあるからな

>>22
ローズネットクッキーじゃなくて？

>>22
ヤマパンな
中身たっぷり四角いパンもデブ向けだな

ビール2Lって500を4つか
普通だよな
俺も寶焼酎ハイボール500を4つ飲み終えたわ
つまみは焼鳥と枝豆と仙台牛ステーキ
〆に温麺食って寝るわ
最高の週末

なんだ。要するに二郎系か

>>29
ドーナツじゃないけどマックにも甘いパンケーキでソーセージを挟んだマックグリドルがある
ウマいぞ！

酒なら飲めるけどメシはあんまり食えんわ
3l飲めても1kg食えん

ラーメンとか汁まで飲んじゃう時にギルティー感ある

>>4
小さいサイズで試したらいいのでは？

チートデイとか頑張ってる自分にご褒美的な
いかにも女さんって感じだな

今まさに炒飯、餃子、ビールの背徳セットをいただいたところだ。明日は朝、昼抜きかな。

ドカ食いダイスキ！ もちづきさんの影響か

ローソンの
50%増量焼きそば食ったら
吐いた😫

やっぱ歳にはかてない

マスクして調理してくれ　汚い

学会で東京に行くたびに
絶対に一度は秋葉原のヒーローズで３ポンドチャックステーキを食う事にしている

…もう良い歳だから必ず食った後に後悔するんだが、止められん

>>22
全然ミニじゃないやつ

>>64
それは後悔じゃなく楽しんでいるんだよ

>>36
還暦近いけどその境地には至らず

ときどき生クリームをボトルから一気飲みしたりするw

>>65
ミニシロノワール的な感じ？

シロノワールは序の口？

女性さあ

豪遊ッ！二日続けての豪遊…ッ！

>>1
何にでもチーズ入れる奴って頭悪そう

>>72
チー牛とか、二郎系油そばのチーズトッピングとか？

貧しくなってデブ増える国

>>72
何にでもチーズ入れてると思ってる奴って頭悪い

何の専門家やねん
ただのデブか？

チーズ牛丼って言うほど美味くないんだよな
チーズと牛丼の主張がそれぞれ別の方向むいてるから口の中でマッチしない

俺の月1のご褒美
https://i.imgur.com/WB8fEJR.jpeg

>>77
牛肉が大量にあるなら問題ないけど。

ハンバーグにチーズを乗せるなんて普通だろ。

>>78
うまそう

毎日もちづきさん

そもそもジジババになると胃が受け付けなくなる
そういや昭和の頃のジジババは脂っこいもんも平気で食ってたなあ
すげーわ

マグマスパゲティでいいやん

要するに野郎系パスタ

一日一回が良い

>>82
昭和の頃の爺婆と今の爺婆は20歳くらいずれてっからな

>>78
月１に節制出来るだなんて偉いな

貧乏人はバランスの良い食事とか取れないからなカロリーが高いヤツだけ食べるのは何かの中毒

>>16
君はカマンベールチーズをおつまみで食べるが如く

バターの塊を食べるのか？

俺の中で、その２つは全くの別物だ

背徳グルメの専門家ってなんだよ
youtuberか？

1番カロリー高い料理はなんだろうか

( °∀°)そーいえば吾輩まだチーズダカールビ喰らってねーんだよな。高カロリーのカタマリは中々フンギリがつかん。

( °∀°)今年こそは新オークボでチーズダカールビをしばきアゲたいわえ。

( °∀°)つ酒
(/◎＼)ｸﾞﾋﾞﾋﾞｰ

近くでインスタ映えするおしゃれカフェが開店したとき
チーズが大量にかかってるハンバーグランチみたいなのもあって
連れが食べてたが
チーズの塩気がきつすぎてくそまずかった

今は普通の素材にこだわったハンバーグになって
チーズたっぷりハンバーグはなくなってるわw
やりすぎたんだろうなwwwwwww

>>92
一般的には、ラード(豚脂)と言われている

>>62
変なもん入っとったんやろw

チーズ大量に乗せるのは
映えつくるのにはいいんだろうけど
味のバランスが悪くなるんだよ

だからアホだと思う

生ゴミみたいで食欲失せるわ
盛り付けって大事

>>48
食欲あるのは健康の証だから喜んどけ
食えなくなったらあっという間だから

>>97
韓国料理をディスってるのかw？

>専門家「1-2週間に1回楽しむのがよいかも」
バカかよ
脳が覚えたら1回で止まらないぞ

なんだこの写真、人間より料理写せよ

馬鹿みてえなことというか馬鹿ばっかやってんな・・

そういや某youtuberがディストピア飯に対抗して
ユートピア飯だと称してこういう
栄養バランス無視の高カロリー飯を喰う動画上げていたっけ。
ユートピアをソドムやゴモラのような(力を持つ)個人が好き勝手出来る背徳的社会だと
勘違いしていたんだろうな

昔はディスクピアいうて円盤メディア専門で売ってたジョーシンビルがあったんやで

俺の食事とかスレ立てるやつのことか

アメリカの揚げバター
https://i.imgur.com/U4D4TVp.png

ドカ食いで至るのはマジ幸せだぞ

>>107
うまそう！

高カロリーの食い物ばかり喰ってるから東京はハゲばっかりなんだろうね

2000キロカロリーって量も凄そう
豚の餌だな

日本人は痩せすぎ

高糖質・高油脂分の食品に罪だの背徳だの付けるの流行ってるの？

ドカ食いダイスキ！ もちづきさんの影響か

>>1
つラーメン二郎 豚 脂 からめ ニンニク

ドーパミンとかドバドバ出るのかな

>>10
同じく
デカネタとか溢れ寿司とかも汚らしく不味そうで嫌い

普段節制しててたまに1日3000キロカロリーとか食べると胃と脳が馬鹿になって翌々日くらいまで苦しむ
でも月1くらいでやっちゃう

>>1
あまりうまそうには見えないが…

>>107
バターはきついけどフライドカスタードクリームとかあったら食べてみたいな

>>78
なんかスゲーうまそう

清宮丼を思い出す「からあげ丼にマヨネーズ」というヤツ

何でもかんでもチーズと卵乗っけるのどうかと思うわ

月一回にしとこう→チートデイは週一やっていいらしい→昨日ドカ食いしたばっかだけど食べたい…来週分我慢すればいいよね→毎日ドカ食い

ぶっちゃけ一食ぐらい大食いしてもなんの問題もない
継続して食べるから体に悪影響が出るだけ

>>1
> 「ボルケーノパスタ」

ボルケーノは英語でイタリア語ならボルカーノだろ
この店の人はイタリアで修行したことないのかね？

２０００キロカロリーなら１日１食にすれば問題ない
パスタは高たんぱくで割とヘルシーだから良い、高脂肪や食いすぎるのがダメなだけ

>>127
パスタのタンパク質って、、、

>>128
手元にあるポポロスパ（7分）だと100ｇ当たり（1束当たり）タンパク質12ｇ脂質2ｇカロリー362とある

パスタ自体は理想的なダイエット食だけどカルボナーラとか脂質の塊の「背徳飯」にしちゃうとねえ

結局は「具」とか「ソース」が肝なんだろうね

「高菜食べちゃったんですか」みたいな店主かと

ネットで有名なヤマザキパンの2000キロカロリーくらいの菓子パン、1日に3つくらいは普通に食えるよな
理性が働いて2つまででやめておこうってなるけど

ダイエットブームの反動か？

PCも一時期環境に配慮して低消費電力ってのがトレンドになってたのに、
今じゃ電力バカ食いLEDビカビカのゲーミングPCが主流になってるのと似てるような

うまいもんはカロリーが高いんだよ

エルヴィス・プレスリーお気に入りのサンドイッチ↓

プレスリーが食べていたとされるものは、ピーナツバター1瓶、ジャム1瓶、炒めたベーコン1ポンドをテーブルスプーン2杯ぶんのマーガリンを塗ったサワードウ・ブレッドに詰め、丸ごと揚げたものである[4][5]。1976年時点では約5300円（2018年時点の約2万円）で販売されていた[4]。8000カロリーから4万2000カロリーあると推定されている[4][5]。

.ほんと次から次へとよく考えるな広告代理店

お菓子パクパク食ってるならそんなに感じる必要はないのでは

映えバカ専用だろ


つか貴様らピザデブ専用なのは
二郎系ラーメンだろよ

アメリカ朝食の定番、厚切りハムとターンオーバーそれにメープルシロップたっぷりのパンケーキ。毎日でも食いたい

>>115

( °∀°）ヅローはラーメンというよりモヤシ喰ってるカンがハンパなくてな。マチダ商店の玉ねぎミジン切りか山岡家の白髪ネギの方が好きだわ。

( °∀°)つ酒
(/◎＼)ｸﾞﾋﾞﾋﾞｰ

>>133

( °∀°）プリン体もタプーリだしな。よく出来てるわ。

( °∀°)つ酒
(/◎＼)ｸﾞﾋﾞﾋﾞｰ

( °∀°）ちゃんこ屋で元力士の方に訊いたら相撲取りは体重フヤス為に１日2食。それでも激しい稽古で思うように増えなかったらしい。

( °∀°）タブン一日中寝てて深夜に菓子パンたくさん食べてお腹いっぱいになってまた寝るっつーのがテットリ早く楽にデブるヒケツだと思う。

( °∀°)つ酒
(/◎＼)ｸﾞﾋﾞﾋﾞｰ

>>107

( °∀°）会津の天神さまで十分バター食べた気になるが、天神さまを揚げてしまうのがメリケン的な発想なんだろうな。

( °∀°）揚げる自体は天ぷら饅頭があるが、ブッセまで揚げるとクド過ぎるんだろうな。

( °∀°)つ酒
ｺﾞｸッ…(/◎＼)

>>3
唐揚げは胸肉じゃないと食べるのキツくなったわ…

高カロリーの物を食べる前に20km走ればそんなに太らずに済む
まあ自分は足遅いんで週末くらいしか無理だが…
速い人なら平日でも普通に行けそう

2週間に一回くらい吉野家の超特盛食べる。唐揚げのほうが高いのな。その日は2食で終わり

今日久しぶりに吉野家寄ったらなんかメニューめっちゃ増えてんのな
定食屋になるの？

( °∀°）ゴノレゴ13が引き金にユビをかけながら、一言↓

>>144

ホントよく食べてよく運動出来るのが幸せだよな。ヘルニアでGさんみたいな歩き方になったトキに痛感したわ。

>>138
ターンオーバーが定番て、玉子の価格は安定してないようやが？

糖尿病予備軍を育てないと医者と透析屋が困るからなー

砂糖、脂、塩は身体が要求してなくても美味しく感じてしまうから味覚をそこに寄せたくない

たまに凄いジャンクなもので暴飲暴食！みたいなことがしたくなるんだけどだいたいビッグマックセットで満足してしまう

お値段もぼるけえの！

>>152
私はほっともっとののり弁当に白身魚フライを一つ追加
これでドカ食いしたなとなる
ビックマックセットなど夢のまた夢
ちなみにガリガリ

一方で学校給食はカロリーが全然足りていない
少し分けてやれよ

>>5
再現動画見てるよ

>>155

( °∀°）吾輩ボディの脂肪分ならいくばくか分けてやってもよい。コブトリGさん的なイメージで

( °∀°)つ酒
(/◎＼)ｸﾞﾋﾞﾋﾞｰ

ドカ盛りでもマシマシでも構わんが
きれいに盛れともいわんが
汚らしい盛り付けはやめろ

大事なのは完食することだ