【和食】魚をひっくり返すのはマナー違反!? 意外と難しい“焼き魚”の正しい食べ方

レタスクラブニュース2017年10月20日 16時30分
http://news.livedoor.com/article/detail/13775505/

焼き魚は古くから日本人に親しまれてきた伝統的な料理。よく食卓に並べる家庭も多いと思いますが、中には「みんなから魚の食べ方が汚いって言われる」という人もちらほら。どのように食べると、焼き魚を綺麗に食べることが出来るのでしょうか？

■ サンマの正しい食べ方とは？

10月10日放送の「芸能人格付けチェック 〜一流芸能人に『和』の常識はあるのか!? スペシャル〜」（テレビ朝日系）では、芸能人の“サンマの食べ方”をチェック。監修した食のコンサルタント・小倉朋子が、正解の食べ方を紹介していました。

まず盛り付けの基本ですが、尾頭付きの魚料理は食べる人から見て頭が向かって左になるように盛るのがマナー。今回芸能人に配膳されたサンマは、あえて頭が右になるように配膳されており、提供された時に気づくか気づかないかをチェックしています。

食べ方は、まずお箸を使って頭から尻尾に向けて切り込みを入れ、上側の“上の身”から先に食べるのが正式な作法。上の身をすべて食べ終わったら、お腹側の“下の身”に箸をつけます。小倉はこの理由を「先に内臓のある下の身を食べるとお皿が汚れるので、最後まで綺麗に食べることができません」と解説していました。

表側をすべて食べ終わったら“裏の身”を食べるのですが、ここで魚をひっくり返すのはNG。お箸を頭から尻尾に向かってスライドさせて中骨を取り外します。和食では“頭が取れると演技が悪い”と言われているので、慎重に取り外しましょう。そして裏の身を食べる時も、“上の身から下の身”という順序を忘れずに。また、内臓が苦手で残してしまった場合は、スダチなどの添え物で隠すのが正解です。

意外と多いサンマの作法に、視聴者からは「サンマの食べ方難しすぎるでしょ」「ただでさえ難易度高いのにこんなにマナーがあるとは」「頭外して骨ごとバリバリ食べてたけどそれじゃダメなのか…」との声が上がりました。

（全文は配信先で読んでください）

美味しく召し上がれ

ナイフとフォークで食べるときなんかはひっくり返しちゃいけないんだよな。
もちろん箸で食べるときもな。
半分食べたら、骨をどけで先に進むんだ。

スーパーのサンマは頭を切り落としてあるけどあれは縁起が悪いの？

食いたいように食ったらいい

それ、トリ界でも通用するの？

美味しく食べるのが一番

海腹川背ってマジかよ！？

サンマみたいな大衆魚をどう食べようと良いと思いますけど。

ひっくり返すのがいけないのは知ってたけど、
そんな気取った店行かないからやる。

>>4
おいしいなら無問題

いちいち覚えない
どうせ明日には変わってる

マナーなんかねーよ

雄山先生が見てるぞ

なかざきや

皮とワタだけ食べるのが通

早速今晩アジの開きで試してみるわ

室町時代の礼法の祟りが長引いているのじゃ

誤字しちゃう言い草が正しいとも思えんがな

まずひっくり返して裏側から食う

裏返すと油べちょだったり皮破れてたりで見た目悪いからな
気にしないけど

>>4
商家なら問題ない

ひっくり返すのはダメに決まってんじゃん
ニートはこのレベルのしつけさえほどこされてない
だから社会に出るのが怖いんだな
親を恨め
親を怒鳴りつけろ

＞魚をひっくり返すのはマナー違反

バカなの？？

これが出来ないようなエセ日本人、汚い日本人はさっさと人生やめましょう

その通りやってるわ

焼き魚の中骨を取るには
しっぽからの方が取りやすいと思うけど

>>24
地上波はもう”日本”じゃねーし

ていうか誰が決めたの？

たとえば茶碗をもって食べるってのは、ごはんをボロボロこぼさないメリットがあるけど、
これはどういうメリットがあるの？
なんのためのマナー？

細長いんだから櫛に刺して丸かじりがいいだろ

箸を右で持つ人にとっては、頭が右の方が食べやすいと思うけどな。
左手で尻尾をつまみながら腹をかっさばくんだから。

半分喰ってからひっくり返すのが、魚喰いの醍醐味だよな

マナーって多数の人が共有してる
知識じゃないと意味ないじゃん
正しいものなんて無いんだし

>>1


関東人は半島人の子孫

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%96%A2%E6%9D%B1%E5%9C%B0%E6%96%B9

関東地方

大陸に目を向けると、7世紀の東アジアでは唐と新羅が権勢を揮い、663年には
百済・倭国（日本）連合軍を白村江の戦いにて破り、高句麗も668年に同様に
滅された。また、10世紀にはその新羅も、後高句麗により滅ぼされた。こうした
大陸と朝鮮半島の騒乱期に前後して、朝鮮半島方面から多くの人間が渡来人として
日本各地に流れてきており、ヤマト王権は彼らに関東の未開発地を与えて住まわせ、
関連する地域の名が今でも残る（例：武蔵国高麗郡・新羅郡→新座郡）。


武蔵・相模の地は、高麗・高句麗・百済・新羅など朝鮮半鳥系の帰化人によって開拓され、
武蔵の区域は二分裂し、互に本系を表示する「宗国」「主国」の意を古朝鮮語の訓で称え
「ムネサシ」と云い、 一は「胸刺」の字をあて、一は「ネ」が略された「牟邪志」の字を
あてて表わしたもので、 これに対して相模の地域の方は、本系を表わすのに「真」を
用いて「真城（マネサシ）」（真倉）といい、 これが後に相模の枕言葉になったものである。


666年　百済人2000人を東国に移す。
684年　百済人23人を武蔵に移す。
687年　高句麗人56人を常陸に移す。
687年　新羅人を下野・武蔵に数十人の単位で随時移す。
716年　甲斐・駿河・相模・上総・下総・常陸・下野など7国の高麗人1799人を武蔵国に移し高麗郡を置く。


<続日本紀より>

>>16
クマがおるぞー

サンマは飲み物

食べ残し少なくしようとしたら小骨とか皮とか食うことになるし
マナーとか気を配る余裕がない

>>1


首都圏は「弥生系」7割　日本人ルーツの研究に新手法、ミトコンドリアDNAから構成比

母親から子供に受け継がれるミトコンドリアDNAの型の分布から、「縄文系」「弥生系」の構成比を求める計算式を住斉筑波大名誉教授が考案した。

http://1.bp.blogspot.com/-xfe953hh0W0/VRIPM5RK4bI/AAAAAAAAI8E/wQzp2oE0ZsQ/s1600/l_sk_dna.jpg
http://2.bp.blogspot.com/-SRvtZvygMdY/VRIOZbaE1jI/AAAAAAAAI78/zONk5XXJeNU/s1600/5_26_01.jpg


母親から子供にそのまま受け継がれる遺伝子「ミトコンドリア（mt）DNA」の型の分布から、
母方のルーツが「縄文系」の人と「弥生（渡来）系」の人の構成比を求める計算式を、住斉（すみ・ひとし）・筑波大名誉教授（生物物理学）が考案した。

7地域、約3000人を対象にしたデータによると、首都圏では弥生系が約7割と多数派で、東北や南九州など縄文社会が発達した地域では縄文系が7〜6割と多かった。

11月の日本人類学会大会で発表する。日本人の成り立ちを探る新たな方法として注目されそうだ。「日本人」は、大陸から北部九州を窓口に渡来した弥生人が、
先住縄文人の子孫と混血しながら全国に拡散、形成されたと考えられている。


顔つきなど遺伝的特徴の地域差は、拡散や混血の度合いの違いによるとされ、その解明は人類学の大きなテーマだ。各地域集団の計算結果は表の通り。
日本人の平均的集団と考えられる首都圏の弥生人の比率（71％）で、別の調査の歯の形態から割り出された現代関東人での弥生系の比率（75％）とほぼ同じだった。


逆に、縄文系の比率が高かったのが東北や南九州で、三内丸山（青森県）や上野原（鹿児島県）などの大規模遺跡に象徴される縄文社会の発達を改めて裏付けた。
のちの時代、大和王権（朝廷）に抵抗した東北と南九州も縄文的な容姿や文化を色濃く持っていたとされているが、今回の調査でその遺伝子が現代まで濃厚に残っていることが裏付けられた。


現代人にも縄文系の特徴が色濃く残るとされる沖縄は、遺伝子解析でも縄文系の割合が最高だった。縄文系が約半数だった北九州は、弥生人流入の中心地の一つだけに意外な数字だが、
母方のルーツでみた数字であり、「渡来した弥生人は男性中心で、先住の縄文人女性との間に子孫を残した」と考える説と矛盾しない。

焼きサンマを骨ごとバリバリ食べる人いるのか…

>>9
どこの世界にも権威付けて儲けたいやつがいる。
寿司も歌舞伎もそうやって家賃を上げてきた。
もともとは町人が気軽に行けるものだったけど。

作法ｗ
美味しく食べられるのが一番の作法だっつーのｗ
皿が汚れるだのひっくり返すなだの魚に対して失礼だろ

どうやったらそんなに散らばるんだ？
って奴いるよな

>>14
あの人ジロジロ見てマナー違反だよね

頭からガリガリ食うんやで

>>34
そうね
少数派だと逆に「マナー違反」になるじゃんね

勝手にしろ

TV見てると汁物があるのに
水や麦茶やお茶を飲みながら食べてる家があるけど
お里が知れる

んなマナーが必要な場面でさんまの塩焼き食う機会なんかあるのやら
定食屋でお上品に食べたって誰も見てないし

そんな事より口の中に物が入ってるのに口開けて他の物を口に入れながら「口内調味()」とか言ってる奴の間違ったマナーを指摘してほしい

口内調味ってのは、重ねてあったり詰めてあったりする物を同時に口に入れて、違う素材の味や風味を味わう物だ

TVのマナー番組って本とかによっても全然違うようなことを「これがマナーだ」って言ったりするからなんの信用もならんぞ

サンマー麺のマナーもよろ

日本の作法
http://i.imgur.com/mPFi8w2.jpg

くだらねー
いちいちアホかよ

>>1
コレは韓国流のマナーだから
勘違いしないように

日本では古来から徳川将軍も魚は裏返しに
手づかみ、右かしらが作法だから

マナーと日本作法は違うからね

料理人だけど美味しく食べてくれたらなんでもいいよ
綺麗に食べたな〜なんてあんま気にしない

>>34
マナーを作れば、それで儲かるのがいるんだよ。
それなりの格式が生まれて高級化するから。
お茶を飲むことに対してそうやって権威づけたのが、茶道。

>>44
食べ物それも人が作ってくれたものに文句垂れる時点で極めて下品だな。
金払った店ならともかく。
マズイと思うなら餓え死に寸前まで食わなきゃいい。なんでも旨く感じるから。

>>54
この道しかないジャンバー糞ワロタ

マナー云々以前に、そもそもひっくり返そうと思わなかったわ。

昼焼きサバ食ったんだけど、唇周辺がずっと魚臭い
チュウできねぇよ

僕の後輩は焼きサンマをシシャモ感覚で頭から尻尾まで残さず喰らうけどマナー違反とは思わないな

長嶋さん「え？　反対側にも身がついているんですか？」

>>58
元祖資格商法だな

日本語難しいですか

魚をキレイに食べるつもりなら箸の持ち方がちゃんとしてないとダメ

残さず美味しく食うことが最大のマナーだな
それさえ出来てりゃどんな順番でたい焼きを食おうが文句言われる筋合いは無い

半分食べてからひっくりかえすと
またきれいな見た目に戻るから
もういちど楽しめる
（言ってる意味わかるかな）

これが正しい食べ方なんです！とか言ってる奴みたら軽蔑するわ

骨無しの魚を出してくれる方がいい。
口に骨が入ったりしたら口から出すとか気持ち悪い

>>1
そもそもこういうのって誰が言い出すんだよ。有職故実でもあんのか？

ほんと七面倒臭いったら。

そんなのばっかりだから萎縮して何も出来ないのばっかなんだよ。

和食なんてそんなにマナー気にしないだろう？
人に不快感与える所作、例えばねぶりばしとかクチャラーとかじゃなきゃ
焼き魚頭からバリバリ食べて様と正直どうでも良いんだが。

>>71
小骨までママにとってもらってる芸人みたい

> 「頭外して骨ごとバリバリ食べてたけどそれじゃダメなのか…」との声が上がりました。
うん、それはおかしいｗ

こんなルールって後付けだろ　江戸しぐさなみの胡散臭さ

この正しいマナーだと骨を置くスペースがいるし、それはそれで見苦しい

>芸能人格付けチェック 〜一流芸能人に『和』の常識はあるのか!? スペシャル〜
知らない人のほうが多くなった時点で、それは常識ではなくなる。
ただの、マナー馬鹿のたわごとだww
ひっくり返したほうが食べやすく、きれいに食べられるなら、それで問題ない。
内臓を先に食べると皿が汚れる？焼き魚自体で皿は汚れてるよ
ごちゃごちゃ言うならクッキングシートでも置いておけ。

表食べる
骨をはぐ
裏食べる

簡単じゃね？

頭から骨ごと喰う！

ｻﾝﾏなんかこちょこちょほじくって喰うもんじゃねぇーよ。

>>73
料亭の御膳でうるさいのいるんだよ

寿司とか蕎麦とかも、江戸っ子なんて庶民なのに、いつの間にかこれが粋だの通だの、バカで声が大きいのがめんどくさい食べ方とか固定する。

クチャラーとかは嫌だが、好きに喰えよ。馬鹿馬鹿しい。

そんなマナーないよ

手づかみで食ったら意外とおいしく感じられる
おにぎりは手づかみに限る

好きなように食えばいいけど
サンマは身離れのいい部類の魚だから、ひっくり返したりしなくても食えるわな。

この食べ方は前から知ってるが
マナーとか抜きに食べやすい

最初からひっくり返しておけよ！！

日本人なら帽子を取つて食事をしてね。

マナー違反というより箸を上手に使えない人だから仕方がない、見て見ない振り

東京は浜松町の牛丼屋での出来事。
昼時の混雑を避けて牛丼屋に入った。
ちょうどサンマの時期だったので焼き魚を扱っていた。
出てきたサンマを自分なりに食べてそれほど汚く食べたつもりはなかったが・・
ひょいっと別のテーブルを見るとこれがなんとまあーものの見事にきれいに食べたご婦人が
おるじゃないですか？
えーー！！と思ってそのご婦人を見るとあの界隈の「女将」とおぼしき女性。
思わずその食後の出来栄えに見入ってしまった瞬間でもあった。
さすが、女将？と思えたね〜、顔があった瞬間だったが笑って返してくれたねー。

それで他人を判断するような人間とは付き合わないからどうでもいいよ

他人から見て不快で無い程度の食べ方ができればいいと思う。
それ以上のマナーは自己満足で、他人に押し付けないでほしい

そもそも魚の半身は家の者に分け与えてるから始めから無いんだよ
それを客に見せないための見栄と配慮であって現代に必要なマナーじゃないんだよ

尻尾のとこつまんで頭から丸呑みするけど

>>30
んー、魚を触って手を汚さないようにとか
箸だけでひっくり返すにしても失敗するとぐちゃぐちゃになってみっともないからとか…？

こういう人に言わせると牛丼食うのにもマナーがあるんだよ。

フランス料理じゃあるまいし、超精密な操作が可能な箸に不可能はないんだよ。

>>24
バカだと思う

>>6
クリスマスのチキンは皮は残すんだぞ

>>97
紅しょうがは５ｇまでとか？

最初に頭を指で掴んで箸をメスみたいにして真ん中に横一線切れ目いれるけどそれはありなん？

まあ会食の席ではマナー勉強するけど、庶民とかは好きにすれば良い。

自分でこれはかっこ悪いな、もっとスマートな食べたいなって思ったら勉強するだろ。

>>24
和の魚用器はスペースの関係もあるよな。

そもそも会食に、食べづらい料理を出すような料理人の側のマナーってのもあるだろ

そんな事より頭とヒレと骨以外綺麗に喰って、皿が綺麗なのが一番、
下らねー作法なんか必要無し

>>頭が向かって左になるように盛るのがマナー

ごめん、初っ端から解らんけど、なんで右じゃだめなの？ちなおれ左利き

サンマの食べ方の正しい作法

秋刀魚に大根乗せる
ポン酢をかける
好きなように食べる。
最後に骨に付いている残り身をしゃぶるように食べる。

>>85
分かる
なんか味変わるよな

>>97
マジで嫌だな。ほんとに居るから始末に負えない。吉野家コピペもか。

さんまなんて高くて食えねえよ

>>70
確かに。
しかしこの人フランス行ったときにバナナ丸ごと出されてナイフとフォーク付いてきたらどんな喰い方するんだろう。
作法が有るらしいが。
俺はそのまま手で剥いて食うけどw

骨を残すのはマナー違反

>>21
あの脂でべちょっとなった皮が最高に美味いんだよなw

外で丸ごと一匹の魚を食う機会はあんま無いよねぇ。
納豆の食べ方とかにもマナーあるんだろうか。

箸の扱い方とか手皿とか、そっちのほうが問題だと思うがね。

飯ぐらい好きに食えよ

>>97
白メシ３→肉１のリズムな

食べ方を気にしなきゃならんような状況でサンマを食べることはないなぁ
居酒屋で丁寧に食べてる人がスゴーイとか言われてるからそんなことでも取り柄として評価される人の為にもおれはひっくり返すよ
10人中2人もいればいいほうだろうからなぁ
それをマナーとか言われてもねぇ

まぁ、俺も骨とか取るのめんどいから焼き魚とかぶっちゃけあんま好きくないんだよな
それに自分でもわかるくらい魚食う時めっちゃ汚い
箸どころか指とか使い出すから

だから人前では絶対焼き魚は食わないと決めてる

ひっくり返さないのは骨を身から剥がすからで
そのとき左手で頭を押さえる動作がある

懐紙を待ってるわけない現代社会においては
ひっくり返す人がいても自然な文化かな
ただし許容は細い魚の場合限定かな

あとおれは左手を汚さず箸だけで気合いで剥がすが
そこで苦戦した場合の姿は
とてもきれいな食べ方には見えんとも思う

>>105
それをきれいに食うのが作法とか粋とかマナーとか言うバカが居るんだよ。

忖度や在日米軍への思いやり予算もそんな感じだろ。

猫みたいにムシャムシャかぶりつくのがマナー
見ていて気持ちがいい

>>30 飯茶碗の文化はわりと新しいんだよ。新興都市に人が集まる過程で誕生した。まあ古くても関ケ原以降。
本陣を見学すればわかるが旅人はめいめい自分の食器と箸は持参。
上げ膳据え膳とかめいめい膳がとかあてがい扶持なんて言葉が１人１膳の供給食からくる言葉で
その膳と対称の食文化が大皿や大鉢。飯茶碗を左手に持ち右手の箸で大鉢や大皿のものを好きに食べるのは、この大皿や大鉢が前提だ。本来はね。
だが肝心なことは廃墟にいようが腰を落ち着けて皆で食べ、食べるときは喧嘩をしないということだ。
これこそ、広域の激甚災害よりも広域に米作り文化を普及し、スケールメリットで激甚災害を克服し文化を継承してきた日本の文化だからだ。

鮎の塩焼きなんか、頭外して親指と人差し指でもんで、しっぽを引くと、綺麗に骨が抜ける、
そして柚子を搾ってかぶり付く、ウマウマ、
見ていても格好良い。

魚離れが進むな

マナーなんてクチャクチャいわなきゃ何でも良いわ
あの音と口の中が見えるのだけは絶対駄目
箸が使えるとかはマナー以前せ当たり前として

骨ごと秋刀魚て食べられるものなの
まぁカルシウムは取れるだろうけど

>>1
自分達で勝手に見映えのする食べ方をマナーと言いふらす馬鹿供を大衆の目に晒すな！

頭から全部ムシャムシャ食える奴が対面に居たら
むしろ尊敬するわ

新秋刀魚の正しい食べ方

尻尾をつかむ
頭から口にいれる
そのまま飲み込む

出た日本特有のこれが正しいよ精神
こういうのがあるから若者は会社の新年会とかに出ない

好きに食え
それより、すき家のさんまかば焼き丼、小骨が大杉

昔の上流階級の人でも、こんな食い方していないと思う
近代になって思いついた似非マナーだわ

>>107
左で箸なんて論外ってことになるんじゃないの
あんた、ぎっちょなん？ってみんな言うんだよな
悪い気はしなかった

作法利権だな
勝手に作法を作り作法教室やら免許やら理研構造を作っていく
誰かが儲かるよになっている

>>1
馬鹿みたいｗ

でもひっくり返したほうが綺麗に食べられる魚あるよな

四の五の言わずに、美味しそうに食べて食べ終わった後に皿が綺麗だったら、最高のマナーだよ。

人は記憶型と思考型に大別できる

まずは骨を抜く
骨抜きが上手く行かないと面倒なんだよな〜

>>131
年寄りからここぞとばかりにイビられるからな。

切り身を皮上の盛り付けやめて欲しい
どうせひっくり返すんだから

秋刀魚のような下魚に上手な食べ方はあっても作法はございません


愛うすき父を持ちし女の児は小さき箸をあやつりなやみつつ父ならぬ男にさんまの腸をくれむと言ふにあらずや。

>>48
スープ類あるときに水や茶を飲むのはマナー違反なの？

マナーって本来は相手を不快にしないためのテクニックだよね
知らないやつを馬鹿にするものではないしルールでもない

まぁ庶民が揃いも揃ってマナーとか言い出したのはバブル期からだしな
ふところが豊かになって、次は精神的な心の豊かさだみたいな時代

ウラとオモテがあるのはエイとヒラメとカレイだけだ
頭から喰う、骨ごとガリガリ食う

頭から丸呑みしますからマナー必要なしです。

え、気にせずひっくり返すけど

焼き魚って面倒だから、昔から外出先ではできる限り食べないようにしてる

シャケの場合、箸で中骨を掴んでひっくり返すのは重労働だなぁ。

秋刀魚に上品な食い方は似合わない
焼き芋の食い方に作法言うようなもん

食べやすそうなところだけつついてあとは残す。

鯵とか秋刀魚の骨なんて手を使わないと取れないよ…

ひっくり返さないとか小学生の給食の時間に教わったぞ。

>>142 ほう。風流な。ありがとう。

骨ごとは食べないな。
1人暮らしだと出汁としてまだ使えると
考えてしまう。

>>152
鳥かよｗ

>>1
他人の食い方にケチを付けるとそのうち殺されるぞ
そういうのはプロトコル設定している店でだけのたまっていろ

残さず食うのが最上の作法
頭も骨も食えれば素晴らしい

>>112
レストランで果物にナイフとフォークが一緒に出てきたらそれ使うのは日本国内でも常識だぞ？

>頭外して骨ごとバリバリ食べてたけどそれじゃダメなのか…

まて

>>153
どんな食べ方してんだ？

>>107
右利きの場合、骨を分ける時に左手で頭を押さえて、箸を頭から尻尾の方向にスーッと動かす
動作がやりやすいから。

焼き魚を食べたことがない。

焼魚をキレイに食べると色々お得だぞ。
女の子からはマナー・躾の良い育ちだと思われ好感度UPだし、
居酒屋の親父ですら｢お、キレイに食べたねー｣と機嫌が良くなり、チューハイの焼酎が濃くなる。

>>160
すいません箸ください

>>150
シャケ丸々一尾食べるやつ始めてみるわw
普通切り身やろ、クマさんかw

>>156
秋刀魚の骨で？
油でいって、つまみにはしたりするけど
頭は出汁かな

勉強になったわ
いままで開いて中骨腹の骨背わた取ってから食ってたわ

サンマって庶民の食い物じゃなかったっけ？
目黒のサンマってそういう話だろたしか

くだらないルール作るやつって性格悪くて他人を見下してたんだろうな。京都の公家が幕府の侍を田舎者とバカにするような感じで

>>1
>あえて頭が右になるように配膳されており、
>提供された時に気づくか気づかないかをチェックしています。

こういうのは気づいてもあえて言わないのもマナーじゃないの

家父長制を理解してないと記事の言うマナーの意味が分かるわけないし
こんな時代錯誤のマナーは守る必要もない
尾頭付きがなぜ「豪華」なのかとか箸をなぜ縦置きしてはいけないかの類の話だよ

>>170
今年は不漁なので庶民から遠ざかったんだろうな

魚の骨ってお箸でなんとかなるのはお箸で取るけど、最後は口に含んでから骨だけ取り出すだろ。

それ以外の方法ってどうするんだ？　小骨まで全部えりわけてから喰うんか？大磯町給食のハンバーグみたいに全解体するんか？

>>170
上級国民様のマウンティングなんだよ

>>143 普通は汁物までが食事で、食後に茶を飲む。つまり茶は食後の口臭対策で、だからカテキンが多い渋茶になるわけだよ。
茶がメインなら茶は甘いほうがいい。だから玉露は茶メインでしか出さないだろ？

厳しくいいだすと、半身しか食えなくなるぞ。

>>165
ネタみたいな話だけどほんとにこういうのあるわｗ

好きに食え

漁師町では、船の転覆を連想させて縁起が悪いってのは聞いたことあるな

和食マナー=公家社会(京都)の下らない庶民との差別化
庶民が行きすぎたマナーなんか学ばなくて良い。
それより出されたものを美味しそうに全て頂くのが大事なマナー

食い方汚いのは中国人か韓国人

ほんと他人に不行儀だなどとほざくババアのほうがよっぽどモナー違反だよな

>>144
だな。これで相手を馬鹿にするのが一番のマナー違反だな。

>>178
ヨーロッパの作法だと半身しか食えないんだっけか

日本人はマナーを軽く見過ぎ
馬鹿みたいな擁護があふれてる

むしろ、オモテウラひっくり返して綺麗にたいらげろと躾けられたが。

オカルトマナーなんかどうでもええよなｗ

マナーだなんだと食事中に怪訝な顔するのが一番のマナー違反だわ。
旨いご飯も不味くなる。

格式が高いならそうしないとダメかもしれんけど、居酒屋や定食屋、家庭は好きなように食べればいい

そもそも、手が汚れる食べ方に作法もなにも無いだろう
そういう料理に作法なんぞ神経質すぎるだけ
魚くらい好きに食わせろ

これはマナーではなく食事作法の問題でしょ
マナーと（食事）作法は微妙に意味が異なると思うけど・・・

>>1
うっせえバーカ
小倉朋子死ねよ
お前みたいな屑がいるから世の中が生きにくくなるんじゃボケ

ワタの中にアニサキスがいるんだってな
怖くて食えんよ

さんまの丸焼きなんて食べない
頭と尾は落とすし、内臓も取り出しておくけどな

>>177
なるほどーそういうもんか
粗野なものでして。
ハンバーガーやピザはコーラで胃に流し込んだあと、最後に水や茶を飲むのが正解なのね

>>186
日本でも武士層も

>>178
尾頭付きを食べる時は本来それが正解

マナー(笑)
これ誰が決めてるんだよｗ
俺が決めてもいいの？ｗｗｗｗ

> お箸を頭から尻尾に向かってスライドさせて中骨を取り外します。

これ分からないんだけど、両手で直にさんまを持って骨を外すということでいいのかな？
手が汚れると思うんだけどいいの？

つまり、気にするなら魚一尾まるごとは一切喰うな、と。　そういいたい訳だな。　それもアリかな。
最近鮭の切り身を焼いた後めぼしい骨は外してから弁当に入れるし。

>>156
魚ではやらんけど、有頭エビはたまに使う。
頭だけ置いといて、翌日カレーなんか作る時に出汁とると良い仕事してくれる。

はじかみをどのタイミングでどう食えばいいのか未だにわからん

綺麗に食べる人と啄む人だったらどっちがいいか
簡単だから覚えたら良いんだよお前らも。
無駄になる身も減るしお皿も綺麗だしお前らの品位も上がるなんて素晴らしいだろ。

>>168
頭ごと塩振って軽く炙ってからキッチンペーパーとかにくるんで
出汁をとる。美味しいぞ。
昆布入れるのもよし。

>>187
大方はマナーが不要つってんじゃなくて、儒教臭くマナーを盾にマウンティングする輩が不愉快だっていう話だろう

サンマほどマナーの似合わない魚はない
そしてそれがいい　うまい

>>1
てか普通に食ってたら魚をひっくり返す機会が無いだろ

ここらへんの煩雑さも
日産や神戸製鋼とかのアレに繋がってそう

>>1
こういうマナー談義しちゃう人って、
きっと自ら入った大戸屋とかで「マナーがなってないわねー」とか
そこらのサラリーマンに喧嘩売りに行くタイプなんだろうな(笑)

>>190
それはわかる
だがクチャラーと食器ガチャガチャうるさいのは勘弁

ほっけを骨ごとバリバリくって食堂のおばちゃんにぶったまげられたっけなあ
残してよかったのかあれ(´・ω・`)

おしぼりって、安くて電子レンジでチン出来るやつ無いかしら。

>>170
目黒のサンマの謂れはそうじゃないよ。
普段、お殿様は冷めたサンマしか食べたことがない。
ところがある日、縁日で目黒に出向いた際、焼き立てのサンマを口にした。
その美味さに感嘆して「サンマは目黒に限る」と言い放った。
要するにサンマは冷えると不味いということに引っ掛けた江戸っ子流ジョークだろうね。

>>179
広島風お好み焼きを、ヘラで綺麗に切り出して食べてたら、
「綺麗に食べるねー、広島の人？」と聞かれた。

オマケとかは特になにも無かったけど。

>>203
海老出汁カレーのジャガイモとの相性は異常

元は美味しく効率的に食べるための方法なのに上品に見せるためとかいう謎の概念のせいでマナーって言葉が誤解されてる

>>30
和食の文化を知っている人に不快感を与えないような食べ方ということ
中国人が大声で喋るのを世界中が不快に思うのと同じ
文化が違えば食べ方も違う

テレビ番組のまとめでしかないという

演技が悪いじゃなくて、縁起が悪いだろ
投稿前にチェックくらいしろよ

>>28
あー

尾頭付きの鯛とかは本膳料理では本来持ち帰るもので、その場で食うものでもないらしいんだけれどね

>>212
それは同感、
あとは手を合わせて頂きますとご馳走さま
女の子がコレ出来るだけで、全てのマナーを超越するよ。

還暦過ぎだけど育ちが悪いから
魚綺麗に食べられない
綺麗に食べられる人は無条件で尊敬する

>>30
機内食を食べるとき
狭いトレイが有効につかえる


茶碗をもって食べたのは これ１回きり

>>177
なるほど、憶えておこう。

＞もう本当に結構ですのでごちそうさまでした
＞そういわんとブブ漬け召し上がれ
…よわったな出されたものは残すと失礼だし
＞こいつホンマに喰いよったでお里が知れはりますなあ（笑）

これがマナーどすえ

実際真ん中に切れ込みを入れて骨を外して食べるとびっくりするぐらい簡単にきれいに食べられるよ

最近はおしぼりで腋とか拭いたらマナー違反らしいな
顔と勝てだけだってさ。首や耳の後ろとかはどうなのかね

マナーマナーと煩え奴ほど生活の中でのマナー違反が多い

マナーだったのは知らんかったけど、はじめに頭の方からスジ入れると、きれいに身がほぐれて食べやすいよね

>>232
それマナー以前に顔もやめろよｗ

焼き魚箸で上手く食べれないからナイフとフォークで食う
なので人前ではみっともなくて食えない

マナーどうこう言うなら、まず食事の時にテレビ消させろwww

もう手掴みで丸かじりでエエねんて
マナーとか必要ない人間だけのドレスコードだから

>>1
それをやるならスプーンをつけてほしい
つか 和食にサンマがあるか

>>232
靴を拭いてる紳士をみたことがあるｗ

汚い顔でマナーを語ることこそマナー違反だ
整形してから出直せ

>>237
「テレビを見るのもマナー」

>>199
その通り。
両身で出たら半身は後で食事する者の分で
手をつけるものじゃないんだよね
家族同時に食事するなんてつい最近の習慣だし

作法的には糸ミミズみたいなのもなるべく食べるべき？

そんな事より
なるべく噛む音をさせずに出されたものを綺麗に食べて
手を合わせて頂きますとご馳走様でしたが言えればOK

>>232
同席した相方にやられたら、どん引きするわ。
他人の振りしてしまうほど恥ずかしい。

魚の身をひっくり返さないのは常識中の常識というか、ご飯に箸を突き立てないのと同じくらいのマナーと思う。
それをしつけられていない日本人が結構いることに、いまこのスレを見て衝撃。

西洋のマナーでも、骨付きの魚が出たら、ひっくり返してはならず、半身を食べたら、ナイフを背骨の下に差し込んでフォークとナイフで骨を外す。
日本のマナーと基本は同じだぞ。

>>142
だよな
サンマは大衆魚だよ

超くだらねぇ(´･ω･｀)
手づかみでもなければすきなように食べればいいがな

俺は最初に骨と身を完全に別けて、骨と内臓いう煩わしいものを完全に除外し、悠然と身だけを食べる。
マナーなんてクソ喰らえ(´・ω・｀)

徳川将軍の場合、裏返しはできず、お代わりしかできなかった

サンマは頭から丸かじりするのが通

てかなぜ裏返すのさ
余計に面倒だろ

マナー以前に尾頭付きの魚を食べる機会が減ってるからなぁ
骨の外し方とか要は慣れだろ　きれいに食べるのも

作法とは、その作法を敬い従うコミュニティにのみ通用するものであって、
それに属さない人々にとっては意味のなさないモノである。
それは閉ざされた世界にのみ通用するモノである。

そもそもなにを持って「正しい」と定義づけたのか。
作法の側にいる者たちは説明出来ないか、荒唐無稽な後付け理論を振りかざすだけ。
バカが心のよりどころにしているだけの愚行。

>>132
イワシなんじゃね？

>>237
江戸時代にテレビは無いから、テレビを消さない事が食事のマナー違反というのは最近誰かが勝手に決めている話でしかない
テレビを消せってことは、江戸時代なら風景を消せっていうことであり、現代においてはテレビだけじゃなく食事時に目隠しをして食えと言っているのと変わらない

>>246
でも夏場とか腋の汗拭かないと臭くなるよね
ずっと臭いのと、おしぼりで拭くのと選ぶならどっちがいい？　普通に後者でしょ

>>258
釣りじゃなかったのかｗ

「マナー違反」っていう言葉自体がおかしいんだが・・・・。
マナーは違反するものではなくて、正しいマナーを身につけるものだよ。

魚の頭が左に来るのは、その方が食べやすいから。右手で箸を使うのだから左から右につまんで動かす方が動かしやすいから。
じゃぁ、左利きの人が左手で箸を使う時は？？？左手で箸を使うことじたいがマナーが悪いことだから、どうでもいいのかな？？

魚の頭が外れる（落ちる）のが縁起が悪いから気をつけるなんて、武家ならともかく平民が気にするマナーなんかじゃない。

食べるときは上から下に食べるのだから、上の身を食べて、食べられない骨をはずして、下の身を食べる。
それだけだ。美しく、同席している人に不快感を与えないようにキレイに食べるように
気をつけるのが食事のマナー。
そこを忘れてつまらん理屈こねるのは育ちが悪いバカ。

>>247
一番のマナーは 下を向かないこと
目線はつねにあげておくだ

>>225
本膳料理というのは、食べるためのものというより、儀式みたいなものだから。
武家の儀礼的食事の作法だよ。実際に食べることが目的じゃない。

そういう古来の本膳料理は現在では死滅して、経験することも無いはず。
作る人ももういないよ。

>>260
日本語は日々進化するので

>>248
その大衆魚も、ちうごくの乱獲のせいで値段が上がりつつある。
放っておくと希少種になりかねん。

マナーというか作法はお上品なとか
高くとまるなとか拒否反応してるの多いけど
あれって食べやすさも兼ねてるから
条件反射で拒否せずやってみれ

一番最初に頭と骨を外しちゃうけど

魚の食べ方って、家で食べるときに自然に覚えるんじゃない…？

マナーとはこういう気取った貴族の社交術のことではありません
作っていただいた相手に感謝の気持ちを示すものです
ちなみに農家の人は米飯が主食だったころの名残りで
食べる前に手を合わせる習慣はありません

別に決まった方法なんか無い
周りが不快にならないように食べればいい

>>261
それを言うなら、下を向かない、というより「姿勢を正しく」（背を丸めるな）ってことだよね。
それはまったく正しい。手先の食器運びよりも、まず姿勢の綺麗さがまず必要。
だからといって食器遣いが間違っていていいとは言わないが。

>>9
まったくですわ
鯛の尾頭付きならいざ知らず

マナーを求められるような店でこんな焼き魚は出ません

どこかの自意識過剰野郎の戯言なんか気にするな
汚くなければいい
美味しく食べようぜ

マナーにうるさい所で丸ごと一匹は嫌がらせだな
焼き魚も切り身にすれば問題ないのに　マナーに詳しくても人としてどうなんだろ

>>232
ピンサロでおしぼりに射精もやめて欲しい。

どうでもいいわ

>>1
これは骨が綺麗に取れる魚限定の食べ方だな

この手のスレってできてないヤツがマナーなんかどうでも良いという恥知らずなレスを付けまくるよね

という煽りしか出来ない奴

好きなように食べろ。
ただ、できるだけ残さず食べろ。
皮と骨としっぽと頭は好き嫌いがあるから残してもいい。

大きな魚はめんどくさいから、毎日ししゃもを焼いて頭から食ってるわ

>>255
よそ者を見分けたり
相手の生活環境レベルが簡単にわかるだろが

付き合う相手にサンマ食わせてみれば一発で育ちがわかる

マナーマナーとやかましい
高級店でガチャガチャ食器鳴らすでも無きゃ食い方なんて自由だろうが
そんなもん指摘する時点で既に嫌われてんだろｗ
気心知れてりゃ飲み屋でどんちゃんやっても構わんくせに

マナーを守って食べにくいなら、そのマナーが間違ってるって事。

マナーがあるのは気持ちよく食べる為で、我慢をするためじゃない。

>>1
こんなバカ居るんだな。
違うぞ。最終的に綺麗に食べれていたら
ひっくり返そうが全然OKなんだよ。
最終的には腹の内臓は皿の左側に集め骨は折らずに
くっついたまま頭としっぽ以外は骨状態ならなを可。
マナーというのは最終的には綺麗に食べれていたらそれでいいんだよ。

なぜひっくり返すのかと言うと、その方が食べやすいからだ…
なぜひっくりかえしてはいけないのか？理由は何だ？

>>25
いやひっくり返さなきゃ食いづらいじゃん
日本人アホだろ

>>258
入店前に自前のタオルで拭うなり、お手洗いで消臭スプレーするなりしろよ。
食事する場所ですることじゃねえだろ、みっともねえ。

>>281
おまえのくってるのはししゃもじゃなくてカペリンだぞ

食事のマナーとは
一緒に食事をする人に、不快な感情を与えない様にする事です。
美味しく頂き、食事を愉しめば立派なマナーです。

どこの誰が言い出したか「マナー本」を出す人が勝手に言いだしたマナーなど無視しても良いのでは？

>>1
箸だけでやるのは難しくないか、左手で頭押さえちゃいけないんだろ？

正しい箸の持ち方とか言ったりあったりするけど、挟む持ち上げると言う動作からすると
よろしくないんだってね。正しい持ち方というので摘むと捻れが生じる。職人的作業するような
人達は正しい箸の持ち方ではしっかり箸で掴めないので駄目と言われる箸の持ち方してる。

サンマを出すのはマナー違反

>>282
一人ぼっちで食べる人はすぐわかる
周りをみないだよね

これ出来ない奴はどうやって骨を取ってんだってなるよな

綺麗に食べてりゃよっぽどひどくなけりゃオッケーよ
裏返しぐらい許したれ

朝チョンTVだった
あいつらの人間コントロール願望に付き合う必要なし。

>>290
一緒に食事するヤツが間違ってる場合は？

カペリン尻ヒレでかいからすぐ分かるな。

>>296
テレビの向こうの異世界の話だから気にしなくても

大衆の食い物なんてマナー関係ないとは思うけどカレーぐちゃぐちゃに混ぜるやつは許せない
汚くて食欲無くす

＞あえて頭が右になるように配膳されており、提供された時に気づくか気づかないかをチェックしています。

激怒して席を立つのが正解なのか？

どこの馬鹿がこんなルール作ったんだか

ただしマナー云々以前にクチャラーだけは許せぬ

どうでもいいわｗ
マナーを気にするとこは風俗かな
クズ行為すると出禁になるしｗ

朝チョンがマナーを求める以前に朝チョンの態度が許せぬ

身離れの悪い魚以外を綺麗に食べられない奴はアホやと思とる。

TOKIOの番組見てると、箸の使い方がやばくてびびる。

>>1
好きに食べたらええやろ
マナーなんて先に決めたモノ勝ちじゃねーか

うちは爺ちゃんが漁師で親は会社勤めだが、海の近くに住んでるが
裏返しちゃダメとか本当に今初めて聞いたんだが、宗教的な理由か何か？

>>307
切り身のサケもどきなら何とか

>>8
今度「恋の大遡上」でCDデビューしました、海原かわせです！

お前らカッペは取り分け用のサーバー使いこなせないからダサい
フォークとスプーンを片手で華麗に扱えるのが上流都会人だ

>>310
ひっくりかえすときにいろいろ飛び散る可能性があるからでは

クチャラー以外は、他人に迷惑かかる訳でもないしどうでもいいかな。

しらねえよ
好きなように食え
マナー屋のメシの種だな

もういいよマナーとかそういう嘘くさいのは
上流階級ででもやってて

うるせーよ、何がマナーだ秋刀魚ぐらい好きに食わせろ
江戸時代に七輪で焼いてたおっちゃんが、こんな食い方してた訳がねえだろ

作法ってしてしまうところが朝チョン教らしい

ひっくり返して食べてたけど骨剥がす食べ方覚えたら驚くほどきれいに食べられるようになったわ

サンマぐらい好きに食わせてくれ
そんなに窮屈な生活がしたいのか

>>24
そういうおかしな「マナー」といわれるものにこそ革新のメスを入れるべき
頭尾の向きにしても利き手でまったく違う、合理性が必要

>>280
サンマは内臓食わない人も多いけどな

>>247
魚のマナーとか行ってるのは、その洋食マナーをまねただけ

そのヨーロッパでもナイフフォークなどと言うのは
フランスのブルボン朝ルイ14世 （1700年）からの
しきたりで、それ以前にはないしナイフも短剣だし
フォークも槍を短く切ったモノ
しかもどちらか片方しか使わないのがマナーだった

社員食堂で、サンマの頭からバナナのごとくバリバリ食べて何も残さない人いたなぁ。
ちなみに大根おろしは別途そのまま食べてた。

食いもんなんて口に入って消化されれば食い方なんてどうでもいい
なんなら犬食いでもいいしフォークでぶっ刺してガブッと食えばいい
誰になんと言われようと俺的にはそれでいい

>>313
給仕のお仕事ご苦労様です

どれも科学的根拠だとか歴史的、文化的な根拠もない
誰かが最近になってでっち上げた俺マナーでしかない

不衛生にしない、散らかさない、口に入れた物を見せない出さない
この3つを守ればあとは好きに食えよ

>>321
マスコミの仕事は庶民を煽ったりミスリードすることだから

>まずお箸を使って頭から尻尾に向けて切り込みを入れ、上側の“上の身”から先に食べるのが正式な作法。

>上の身をすべて食べ終わったら、お腹側の“下の身”に箸をつけます。
>小倉はこの理由を「先に内臓のある下の身を食べるとお皿が汚れるので、最後まで綺麗に食べることができません」と解説していました。

>表側をすべて食べ終わったら“裏の身”を食べるのですが、ここで魚をひっくり返すのはNG。
>お箸を頭から尻尾に向かってスライドさせて中骨を取り外します。
>和食では“頭が取れると演技が悪い”と言われているので、慎重に取り外しましょう。

>そして裏の身を食べる時も、“上の身から下の身”という順序を忘れずに。

>また、内臓が苦手で残してしまった場合は、スダチなどの添え物で隠すのが正解です。

下の身が苦手だから
あえて下の身から食べたいんたけど
マナー的には許されないのかよ

>>290
何その俺様定義はw

>>287
西洋のマナーでも、日本と同じく、骨付きの魚はひっくり返さない。背骨の下にナイフを差し込んで、フォークとナイフで骨を外す。箸遣いの場合と似ている。

単に君の育ちが悪く、伝統を知らないだけ。

そういうくだらんことは金持ちどうしでやってろ

>>310
お前のじいちゃんも親もお前をちゃんと躾けてないってこと
こういう細かいところでまともな躾を受けているかどうかを判断される

魚を食べるのがめっちゃ苦手だ
骨だけ残してきれいに食べる人を見ると心の底から尊敬するし思わず箸さばきに見とれてまう
どこかに料理の食べ方教室ってないのかね？将来子供が出来た時の為に教わりたいわ

骨も残さずに食べられる魚をお作法だとか言って残したらそれこそ馬鹿野郎だ
寧ろその判断さえついてない方が問題だ。

どんだけ文句言っても判断するのは他人だからな
顰蹙買わないように生きるのが賢い

江戸時代の武家の作法では魚は表側の半身しか食べないっていうのもあったらしいね、
骨を外したりひっくり返して裏側まで食べるのは、
貪り食べる、卑し気だ、ということらしい、
武士は食わねど高楊枝の由来はこういうことなんだろうな。

何がマナーだよめんどくせえことばっか言いやがって
人がどう食ってようがお前に関係ねーしいちいちうるさいんだよゴミ野郎
ちょっと黙ってろよ

こんな小うるさいことやってるから誰も魚食わなくなるんだよ

>>338
作法で何とかなる物じゃないよ。経験の積み重ね。

キレイに食べればどんな食い方でもかまわんだろ。
どこのマヌケがそんなマナーとか言い出したんだよ。

>>1
マナーって？
どこ式のマナー？

ひっくり返してはいけない地域もあれば、ひっくり返す地域もある



ステーキだって、一口分づつ切るイギリス式と、全部切ってから食べるロシア式と色々ある


馬鹿なの？

これはマナーじゃないが、きれいに食べようと思ったら最終的にはこうなる
知識じゃなくて合理性だな
マナーというからアホが発狂する

マナー違反だからなんなの？
逮捕されるの？

マナーもそれ自体が合理的だとか相手を不快にするからダメとか、理由がちゃんとあればいいんだが、
ただ昔からの風習とかそういうのだと、「どーでもいいわ」ってなる。美味しく食べればええねん。
魚ひっくり返して何が悪いのか。ひっくり返したほうが食いやすいならそれで良い。

誰も知らないマナー（礼儀/常識）は、
最早マナーとは呼ばんと思うがね。

食いもんなんてな美味ければいいんだよ
食い方より味が大事

学校行事のマナー教室でフォークの背にライスを乗せるということを教えられて
子供の頃は信じていた

魚の食べ方に正しいも間違いもないよ

食べ方のマナーはともかくとして、食べ終えた焼き魚は最終的にはもれなくウンコになります。

まあ、頭・骨・尾がつながった残り方はしてるな

通は最初に腹から齧り付く。

>>327
給仕の真似事をお客様がするのは下品
ってことを理解しない奴が沢山いるよな

>>337
え、裏返しちゃだめな理由聞いて、答えがそれですか？

>>346
焼き魚を箸で食うときなんだから
日本式のマナーだろうな

>>209
武家式と漁村で魚の食べ方は違う

船が転覆するに繋がるから漁民は引っくり返さない
一方で武家は切腹に繋がるから

要は食えればいいんだろ
喉に詰まって死ななければOK

>>346
日本式のサンマの食べ方じゃんw
批判するのはいいけどその例えじゃ馬鹿に見えるぞ

骨を外して脇に置くのがマナーらしいな

家で食べるならひっくり返すが

こういうビジネスとか食事なんかのマナーとかは所詮、マイルールの
押し付け合戦の末の産物。
他人に迷惑かどうかだけ気にすればいい。

骨ごと食うよ
箸で輪切り状に千切りながら食うのが一番お皿綺麗に食えるし

合理化を突き詰めるならサプリメントを飲めばいい

ほんま朝チョンは出来ないことを押し付けてニヤニヤしているキチガイだわ。
魚は焼き方ひとつ、調理方法で色んな状態になるから作法なんて通用せんわ、
状態に合わせて上手くキレイに食べれるようになるまでが修行だ。バカ

>>359
ああ、武家と仏道と漁民でも違うけどなマナー

>>335
右手と左手にハシ一本づつ持って手術みたいにして食ってやる！

>>358
確かに理由は知りたいな

確かマナーの始まりって大英帝国の時代の18世紀に植民地のインド王族をイギリスの宮殿に招いて
女王主催の晩さん会を開いた時にイギリス貴族の余りの狼藉ぶりにインド王族が茫然としてたのを見てエリザベスがブチ切れて
イギリス貴族をしばき倒す為に嫌がらせみたいなガチガチの食事ルールを定めたのが始まりだよな？
当時のイギリス上流社会の晩さん会はテーブルの上で料理を土足でグチャグチャに踏み潰して遊んだり、
食ってはテーブルの上にゲロはいて食っては床にゲロ吐いての繰り返し　テーブルの横でウンコするわ散々だった

デートのときに嫌われない程度には
それくらい

>>310
徳川家の作法
裏返すのは家来のやくめだから

>>324
馬鹿かお前は。

日本の食事マナーは四條流とかが元になってる。

魚の皿への盛付け方（普通は頭を左）というのも、古く陰陽五行から決まったことだ。

日本人は魚を昔から食べ、盛付け方も決まっていたから、日本人は魚の絵をかこうとすると無意識に頭を左に向けた魚の絵を描く。そのくらい日本民族に根付いた伝統だ。

無知なんだから黙ってろ。

皆さんはサンマの内蔵って食べるの？
なんか死んでる寄生虫を食べるような気がして食べた事無いんだけど
　

そもそも魚ってクソまずいしな
魚なんてあんなクソまずいもん食ってやってるだけありがたいと思えや

>>352
あれ考えた奴小一時間問いつめてやりたい

面倒くせえな。臀通の飯の種だよ。

さかなクンは「秋刀魚は骨まで食べますギョギョギョー」っ言ってたわ
真似しようと思ったけど無理だった

うちの犬、焼き鯖とかカレイの頭が大好きだった。多分うちで一番DHAとっていたと思う。

>>8
海の魚は脂が多いから、脂を落とす為に腹から焼く
川の魚は脂が少ないから、脂を残す為に皮から焼く

らしい

＞「サンマの食べ方難しすぎるでしょ」

むしろサンマは余裕すぎるだろ

>>339
ししゃもは子供の頃は頭と骨を残していたな
全部食べるのがマナーらしいな

もういいよ、一生魚食わねーよ

>>373
うちは毛利の領地だからノーカンですね

西暦何年何月何日何時何分にどこで誰が正しい食べ方と法に定めたんだよ？

裏返しちゃ駄目な理由は、皿が汚れるのと
見た目に品がないからだろう

内臓も骨も全部くえ
それが命を奪ったお魚さんに対するマナーだ

育ちの悪いヤツはこれだからいやになる
魚ではなく自分がひっくりかえって食べるのが上流階級の正式なマナーだ
おぼえとけ

>>358
そうだよ
まともな躾を受けていれば裏返して食べようなんて思わないしそんな疑問もわかないんだから

葬式に紅白のネクタイを着けて行ったりしないのと同じくらい当たり前のこと
その理由を問われても当たり前としかね

知ってるけど、ひっくり返して食べるけどね、それほど悪いとは思えない

居酒屋で朝鮮飲みとかw

こうするとキレイに食べやすいってのはあるよな
作法とすると状態の変化についていけない。
魚をキレイに食べるにはアドリブが必要なのだよ。

取りあえず骨と頭は綺麗に取るｗ

尻尾の方持って頭からかぶりついて食べるでいいかと
日本は皿の上にのってるものは全部食べる文化の筈

元々作法の先生というのは食えなくなった貴族が田舎侍を騙して
作法を知らないとバカにされます（俺に）と言って金とって教えたのがはじまり
だから一通り作法をみんなが知ると今度はそれは間違いで本当はこっちと言い出す
今もお辞儀の仕方とか年代で教えられ方が違うだろ？　そういうこと
俺はサンマは最初にワタを食べるしサラは汚れない
マナーとはみんなが気持ちよく食べるためにあり、下らないゴロ合わせだったり
窮屈な決まりごとはむしろマナー違反だと言える

武家社会だと頭が切れたら切腹だよ
死ぬ気で食べないといけない

>>388
お命頂きます
仕事人だなw

骨の下にある実を食えとか非合理的な事が作法なんてあり得ないわな
フォークを裏返してライス乗せろくらい愚かなことだ

>>338
＞どこかに料理の食べ方教室ってないのかね？将来子供が出来た時の為に教わりたいわ

有名なシティホテルのレストランなら和食でも洋食でもマナー教室みたいなのをやってくれるよ。

マナーなんて、理由を云々すること自体がガキ。
伝統、しきたりのうち、上品さに関わる部分が社交マナーになっていった。

おはようございます、のあいさつのマナーを、単語分解して説明したって意味が無いのと同じだ。

そういう部分を否定するのは文化の否定。
暑いとき服を着るのは意味がないから、素っ裸でいいだろ、何パンツなんかはいてカッコつけてんだ、って言うのと同じ。

日本人小まけー
でもまあ綺麗に食べると気持ちいいのはわかる

高級料亭で焼いたサンマなんか出ない
鯛とか鱚で説明しろよ

>>338
作法とは別の視点だが、昔から魚が好きな人は魚をきれいに食べる。
逆に言えば、あまり好きでない人はぐちゃぐちゃに食べる。

>>374
＞魚の絵
というか右利きだと左向きの絵が描きやすいからそうなるだけじゃ

骨をびよーんととるよりは裏返すほうが合理性がある。

>>33
そうしたほうが美味いよな
家で食べる時ぐらい良いじゃないか

>>357
片手サーバーはオシャレだから身につけておく方がモテるって名古屋のフレンチシェフに教えられたお？

こんなんよりスーパーの朝鮮式お辞儀のマナーを問うてくれよ
あれ本当に気持ち悪い

サンマの食べ方

焼いたサンマの皮をスプーンで剥ぎます
キレイに剥ぎ取ったら真ん中から下を切り離します
真ん中からしたはゴミ箱へ
上の部分だけが残りますが不味そうなので捨てます
新たに買ってきたコロッケに残ってた大根おろしを乗せて
ポン酢をかけて食べます

「綺麗に食べるための一手法」
と言えば良いのに、「マナー」とか「正しい」とか余計な言葉を付けるから
人間性と人格が疑われるのです

誰が作ったか知らないけどそのマナーが本当に上品なのかな？
俺から見たらテーブルマナーのうちのいくつかは下品に見えるけど

いちいちうるせーな

腹の中に入れば同じだろ

>>346
日本のマナーだね。
韓国人は韓国人のマナーでいいんですよ。

マナーマナーと騒がないのがマナー。

食堂とか居酒屋とか大衆的な場所なら好きに食え家なら尚更な

只自分だけじゃなく上司やら先輩やらに顔を立てないといけない席なんかもあるにはある
その時に自分、世話になってる人の顔に泥を塗らない為にも知識としては頭に入れといた方が由

>>410
せっかくのコロッケがサンマ臭くなるじゃん

>>1
腹を切って身を出すなんて、この世界じゃ
絶対やってはいけない御法度

武士は腹切って身を食べるような真似をしない
裏返してでも腹切りはしない

やはり男ならドカベンの岩城のように食べたいものだ

>>416
朝チョンの言うようなマナーなんか知らんけど
俺が魚をキレイに食べるもんやから見事さにび
っくりされるで。

>>415
テレビのバラエティ番組の企画だからな、騒がなきゃ番組にならない

落語で魚ひっくり返すやつあっただろ

魚は皮と小骨と血合いも残す
肉も皮と脂身は残す
食感とかが苦手なんだよ

裏返し食べても最終的に綺麗に食べるけどなぁ
まぁ世の中変なこだわりある人が居るのは解った、めんどくさい連中だね

>>258
脇臭塗り付けたおしぼりをテーブルに置くのか最悪だな