刺身に合う日本酒ってのも意外と限られるんだぞ
酒度低め・糖質多めの純米酒だと砂糖まぶして食う感覚になる

アル添本醸造か酸切れのいい山廃になるのだが
これって飲み手からは嫌われる種類なんだよ
甘くて吟醸香立って酸を感じないのが受けてるから