まあ最高速が出ている事を想定してコースを作らないとな
要は観客席にカートが最高速で突っ込んで来ても安全が確保出来るようにバリアを作っておくとか
後は暴走を確認したらリモコンでエンジン出力を切れるようにするとか
運転手が子供だからきちんとコントロール出来ない事を前提に運営しないといけない
そういう過失は少なくとも運営側には問われる
重過失になるかは解らんが
過失が有る以上民事賠償責任は運営側が負わないといけない