「デイリーヤマザキ」は復活できるのか　一時期は「ファミマ」より多かったのに、近年はあまり見かけなくなったワケ [七波羅探題★]

ITmedia03月05日 05時00分
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2603/05/news013.html

山崎製パンが運営するコンビニチェーン「デイリーヤマザキ」の苦戦が続く。個人経営の酒店や小売店の参入を促す形で店舗数を増やしてきたデイリーヤマザキだが、店舗数のピークは「サンエブリー」と「ヤマザキデイリーストアー」を合わせて2500店舗を達成した1990年代だ。当時はコンビニの店舗数が現在の半分に満たなかった時期であり、その後に各社が店舗数を拡大し続ける中、デイリーヤマザキの店舗数は減少し続けた。

直近で展開する店舗数は1251店舗となっており、ピーク時の半分まで減少している（2025年度末時点）。売上高こそ伸びているが赤字が続き、好調な全社の足を引っ張っている。

「自由度の高さ」が特徴のコンビニ
1970年代後半、山崎製パンは「ヤマザキデイリーストアー」と「サンエブリー」を通じてコンビニ事業に参入した。1970年代前半にセブン-イレブンとファミリーマートが1号店を出店しており、当時は個人商店によるコンビニへの業態転換が相次いでいた。山崎製パンの商品を販売する個人商店がコンビニに変わる事例もあり、卸売先を失うことに危機感を抱き、コンビニ業態に参入したとされる。

当初は自社のパンを中心にそろえ、他の製品には注力していなかった。しかし、調査を通じて店舗の清潔さ、さらに売れる商品をそろえることで売り上げが大きく向上するという初歩的な結論に至り、本部が支援する形でコンビニらしい店舗に変えていった。

本部と卸売先という関係性から始まったため、デイリーヤマザキは他のコンビニチェーンより自由度が大きい点が特徴だ。最近でこそ大手各社も消費期限の近い商品の値引きを認めるようになったが、デイリーヤマザキでは昔から加盟店の値引きを認めていた。さらに、24時間営業ではない店も多い。

「自由さ」が、成長の足かせに
しかし、その自由度の高さが成長にブレーキをかけた。大手3社が日配食品の研究開発を続け、店舗レイアウトの最適化を進めた一方、パンに注力するデイリーヤマザキは他の部分で最適化が遅れたとされる。現在の店舗を見ると、他社のレイアウトが比較的固定されているのに対し、デイリーヤマザキは、店舗によって商品の場所や置き方に違いがみられる。日配食品やパン以外の加工食品に関しては、他社のようにPB（プライベートブランド）を拡充させていない。

2000年にパンを中心とする店内調理の「デイリーホット」を展開したが、大手3社に後れを取る状況は変化しなかった。日本人の米離れが進んで久しいが、当時は今以上に米系の商品が人気であり、パン強化の効果は限定的だったと考えられる。日販は他社より低いとみられ、オーナーの引退や撤退に加えてFC（フランチャイズ）の新規参入も少なく、事業規模を縮小した。

もっとも、当初の危機感に反して大手コンビニは山崎製パンの主要な販売先の一つになっており、本部もコンビニ事業の拡大には積極的ではなかった。デイリーヤマザキの店舗数は減少の一途をたどっており、現状は上述した通りである。大手3社が成長する中で事業規模を縮小した経緯は、ミニストップと重なる。

ミニストップはコンビニとファストフードを組み合わせた「コンボストア」で差別化を図り、2018年2月期には2200店舗以上を展開していたが、この1月時点では約1800店舗まで減少している。人件費などコストが上昇する局面で、加盟店の閉店が相次いだことが影響した。ミニストップの日販は40万円台で、約70万円のセブン、50万円台のファミマやローソンに大きく差をつけられている。「日販が低いから好立地に出店できない」→「立地が悪いから売り上げが伸びない」と負の連鎖が続いた。デイリーヤマザキもミニストップと同様、都内の主要駅周辺など好立地の店舗数が少ない。

事業規模を縮小したが、近年は回復の兆しが見えている。　デイリーヤマザキを主とする山崎製パンの流通事業の売上高は継続的に成長しており、2025年度には800億円に迫った。この間に店舗数は増えておらず、スリム化しながら収益を改善している。増収の要因について、同社は直営店舗数の増加を挙げている。2025年度における既存店売上高は前年比2.4％増であるのに対し、流通事業では約5％も伸びていることから、近年の増収は本部による出店や加盟店の吸収が影響していると考えられる。店舗当たりの業績も改善し、赤字を縮小させた。近年はデイリーホットを強化し、店舗内での面積を拡大している。入り口側に典型的なコンビニの棚を置かずにテーブルのような台を設置し、調理品のパンやおにぎりなどを並べている店舗もある。ンビニ利用者の間では、米価の高騰により菓子パンで代用する層も増えており、こうした施策が功を奏したと考えられる。

※以下出典先で

ポプラみたいに弁当の飯をバカ盛りしてくれよ

近所はセブンとファミマばっかり

ampmのおこめサンドとか冷凍弁当って先駆者みたいなものだったな
今では冷凍食品どんどん進化して行ってるし

そういやサークルKって消えたの？吸収されたの？

>>883

何やかや言って、ファミマのカルビピラフだろ。

あ。焼肉ピラフか。スマソ。

あの頃のポプラはホントまずかった。

半分以上エロ本屋だったもんな。

復活は無理でしょう。ドラックストアーとかで売っている山崎パンに個人商店まる出しのお店ではブランドイメージは零に等しいでしょう。
いっそうのこと俺の旧姓もヤマザキだから新社長に迎え要りて店名をヤマザキ一番☆しろや。

サントリー山崎＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ディリーヤマザキ

>>889
サントリー山崎ワイナリーそばのデイリーヤマザキに行ってみようかなと酔狂なことを考えたことはある。

ミニストップはソフトクリームだけ覚えてるな

一番好きなコンビニだが見ないようになったな

ヤマザキパンも食べたいから、いっそうのことコンビニ用に透明の包装紙に入れて売った方が良いのでは？

🍞高くてな

肉まんが不味い

>>827
すでにヤマザキデイリーの店内調理系は金額換算だと大体ポイント2倍じゃね？

>>890
あそこ山崎の小瓶たまに置いてるよね

売れてる店舗は本当に客入ってるんだよな
結局、立地と施設(店内の弁当製造設備の有無)次第では

コンビニ全部もう無理じゃないかな

パン祭りを春夏秋冬でやる

昔は生鮮を売ってるコンビニで便利だったけど
今はそのポジションにドラックストアが居るから復活は無理だわな
まいばすけっとみたいな業態を先にやれてればねえ

パン祭りガチるために近所に欲しいわ

うちの近所にあったデイリーヤマザキは最低だったな
豆腐は消費期限切れ、醤油までもが期限切れでそれしかない
店員は店主のみ
カウンターでノートパソコンひたすら弄ってる
taspoに絡んで証明写真承りますみたいなのやってたんだがそんな暇あるなら掃除でもしろよスナック菓子にホコリ付いてんぞってレベル
潰れてタバコとドリンクの自販機だけになったが潰れて当たり前だわ

茨城県庁のすぐそばにデイリーヤマザキがある。手作りの弁当やお惣菜パンが売りで昔は安くてボリュームもあり美味しかった
ただ数年前から避けられない値上がりで行かなくなってしまったわ
これからも弁当ビジネスは値上がりするだろうからキツいな

ウチの近所のデイリーは店内で調理しているぱんや弁当類がなかなか良い
その他の商品は他のコンビニと大差ないけど
ただ店内調理するタイプの店舗は他のコンビニより人手が必要だし、よほど売れる立地じゃないと出店できないだろうな

>>884
日本のサークルKはファミリーマートと経営統合

>>881
ポプラはローソンの子会社かなんかになったのかな
合体してる店を見たな

デイリーヤマザキはコンビニエンスストアというより田舎の〇〇商店って感じ

自由裁量だから店舗毎に商品の充実度に雲泥の差が有って入る気がしない

近くのベンチで外国人のすごくきれいなお姉さんがコンビニのおにぎりを菓子パンみたいに開けようとして「なあにこれややこしいどうなってんの？？」みたいに彼氏になんか言って見せてて、やっとなんとか形になって「ねえ！すごい！美味しいこれ！」みたいに彼氏にニッコニコの笑顔見せててかわいかった
ああいう包装のライスバーガーは初めだったのかな

>>12
ネタだと思ってたけどガチだったのか
本当にサンドウィッチ班ピクルス担当だったの？

>>908
それはYショップだろ。

90年代ならまだマイナーなコンビニもちらほらあったわな
俺がよく週末にエロ本買ってたコンビニはなんだったかなぁ
忘れた

セブンファミマローソンだけになって
どこの店でも売ってるモノが同じ

>>903
個人経営はそれが有るからアカンのよな
それで看板自体に信用がなくなる

>>879
今は唐崎、三井寺大門前、石山寺、瀬田大萱だけだけど、昔はびわ湖バレイの入口にもあった。
面白いことに過去の経緯で福井県嶺南にミニストップの店舗があって、
滋賀をスルーして京都から配送。朽木の山の中でも見かけるミニストップの配送車。

>>867
ミニストップが絶滅？
出店は止まってるけど普通に存在してるけど？
なんでそんな大嘘吐くの？

昔はポプラが徒歩圏に2店もあったが
あるとき突然なくなった

>>907
まだ提携の段階
しかしいずれはなあ

>>78
サークルKがセブン買おうとしてなかったっけ？

店で焼き立てのパン売ってたのは良かったなぁ
温かいパンってマジでうめえんだよな

>>790
フジファミリーショップは以前あった

某官庁に入ってるヤマザキショップのおにぎりやサンドイッチは死ぬほど美味かった。おにぎりやサンドイッチ、揚げ物は全部出来立てでびっくりした。

>>920
アメリカのだよ
それと断念した

デイリーヤマザキと同系列のヤマザキショップはフランチャイズの規約が緩々で1日14時間以上であれば好き勝手に営業時間を設定できて月2回定休日を設定できるんだな
限りなく業務委託に近い形態
大手コンビニチェーンからの乗り換えも多い

亜星によるＣＭソング
https://youtu.be/F4tfKuItzVQ?si=5xt4_6oRQOVSGgK_

>>925
そもそもヤマザキショップの方は
フランチャイズチェーンではなく
ボランタリーチェーンだね

ポプラに買ってもらえ

山崎パンは韓国ホーリネス派の企業
役員に反日牧師がいたりする

>>928
ポプラ自体がもうローソンに半分買われたようなもんだろ。
看板も青くなった店ばかりになってるしポプ弁しか
もう独自性残してない

正直全然行かないしぱっとしない印象だな
ジョブチューンみたいな番組にも全然出演しないからどんなスイーツ・美味しいパンがあるのかもよくわからないし