「値上げできない」弁当ビジネス苦境 弁当店の倒産、2年連続で最多 「安い弁当」限界に [煮卵★]

◼「値上げできない」弁当ビジネス苦境　低価格の「コンビニ弁当」も脅威

　2025年に発生した、仕出しやテイクアウトを中心とした「弁当店」の倒産（負債1000万円以上、法的整理）は55件となった。2024年の件数（52件）を上回り、2年連続で過去最多を更新した。個人店の閉業などを含めると、実際はより多くの弁当店が市場から退出したとみられ、原材料高などに耐え切れない中小弁当店の淘汰が進んだ。

　弁当店では、会議や法要、冠婚葬祭といった大口受注の減少や、テレワークなどで事業所向けランチ弁当の需要低下に加え、原材料高、人手不足、競争の激化など、多くの逆風にさらされた。
特に、2021年以降は原油高や円安、ウクライナ情勢の影響を受け、鶏肉や食用油、小麦粉など食材価格が高騰し、近時は食材のなかでも特に「コメ」の価格高騰が弁当店の経営を大きく圧迫した。仕出し・宅配をメインとする弁当店では、長時間労働や早朝対応など勤務環境が厳しい「調理人」「配送人材」の確保に苦戦し、人件費アップも余儀なくされた。他方で、コンビニ・スーパーの弁当の品質向上やドラッグストアの総菜分野の参入、フードデリバリーの台頭などで持ち帰り弁当の価格競争も激しくなっている。

　そのため、低価格弁当を中心に展開する中小弁当店ではスーパーなどの500円以下の弁当と競合し、値上げが進まず採算が悪化するケースが多く発生している。実際に、仕出し弁当店を展開していたおはらフーズ（鹿児島）は、コンビニなどとの競合激化に加え、コロナ禍によるイベント向けの需要減、原材料価格上昇などが収益を圧迫し、最終的に事業の継続を断念した。

　弁当事業を手がける企業の損益状況をみると、2024年度は42.7％が前年度から「増益」となった。ただ、速報値ながら2025年度は31.4％に急減し、「赤字」（41.9％）が3年ぶりに40％を占めた。
この結果、2025年度における赤字・減益を合わせた「業績悪化」の割合は64.8％となり、多くの弁当店で利益確保が課題となった。原価構成に占める食材費の割合が非常に高い中小弁当店では、値上げしなければ原材料高の影響で利益が大きく削られる。他方、値上げをすると客離れが進み、売り上げが確保できない板挟みに直面し、低価格弁当のビジネスモデルに限界感がみられる。

　足元では、「こだわりの米」「管理栄養士監修」など付加価値を追加することで高単価でも満足できる弁当と、セントラルキッチンの活用などで500円台を維持しつつ利益を確保する大手チェーンとの価格戦略の二極化が鮮明となっている。弁当市場では今後、安さよりも価値を重視する店と、大手の仕組みを生かして低価格を維持する店の二極化がより進むと考えられる。

[帝国データバンク]
2026/3/8(日) 7:00
https://news.yahoo.co.jp/articles/190e0cc9d4ff1c65fd5262d42b5480e1733f418b

逆を言えば真夏のチーズ、寿司以外の真冬の海苔いらね

>>903
松屋はモーニングが安い、うちの近くだけかもだけどご飯おかわり自由だし

昼飯なんて便利なところでさっさと買って仕事に戻るだけだろ

まあこんな状況でも自民圧勝でバカ市も高支持率なんだからもう無理でしょ

>>662
ドライブスルーも行列だしな

安い弁当屋はほんとにありがたい
上手いとしところ多いし

日本はすごいよ

弁当屋も普通に値上げしてるけどな

一部の都市を除けば景気が悪い状態が続いてるんだから、利権がない限り民間は値上げなんてできないよな。

違うよ
トランプがマックを好むと言ってるのは単にマックくらいしかアメリカ料理がないからだよ、、、
文化がない

だから本物の民間eu人はアメリカ人を嫌う

お弁当はスーパーで買うぐらいだなあ

米を値上げした奴らを捕まえろ

米はあと二食分くらいしか残ってないけど、米買わないぞ

>>682
地方のスーパーが閉まった後に帰宅してコンビニ、ファミレス、チェーン弁当屋、生鮮売ってるドラッグストアや24時間スーパーのどれかしかないと選択肢それだけになるしな

買い物行く暇もないから金も貯まるし
完全週休２日でもどちらか一日は身体休めるために潰れて、年収も高い方だからコンビニや外食でも経済的にきつくない独身男性も多いだろうな

弁当買える人はまだまだ生活に余裕があるんだから、弁当屋も気にせず価格に転嫁すれば良いにね。
弁当買う余裕がない人は自分で作るよ。

いつまでも価格競争しか能がないんじゃやっていけるわけないがな
いい加減デフレ脳から脱却しろよ

>>449
それでも高い

何を買うにしてもとにかく高くてストレスになってきた
買物するのが楽しくない…

安い弁当が限界、と言われても、こっちの財布も限界だ🥺

>>968
玉ねぎジャガイモが高い
カレー作るのも大変

神田近辺で働いてるけど昼時によくわからない弁当屋が歩道で無茶苦茶出てるわ
相場700－900くらい
東京駅の駅弁だと1500～って感じ
900円くらいなら店入って飯食っても変わらん

てす

何でも高いよなあ
昼飯カップ麺かパンしか無理だわ

>>706
言われてみるとすぐ腹減る年頃なのにカップラーメン１つとかカロリーメイトとかな

若い男性が大盛りカップラーメンなんかじゃ夕方前に腹減るだろ

普通に弁当屋が値上げしてるんだが？

>>2
東大阪のびっくりラーメンが会社の近くにあって残業の後でよく行った
中国人のアルバイトがいてカップ麺より少しマシだった
後で閉店したが閉店理由が不法入国者を雇用していた為で、安く売るにはそこまでしなくちゃなぁと思った

ワンコインで買える弁当ももはや風前の灯か

期限切れの肉や魚を使えるスーパーの惣菜はつえーよ

今特に大変なのは偏食家だろうな
食べられるものがないレベルの人たまーに見かける
特に野菜

野菜食べるとコンディションいいのに気づいて作り置き野菜やサラダさえあれば、飯がジャンクでも夕方も調子いいわ
野菜なしで、パンやおにぎり、カップラーメンだけだと夕方低血糖みたいな症状出る

野菜類が血糖値スパイク抑えてるんだろうな

近所の弁当屋は７００−８００円台だな
サイドメニューを付けると１２００円とか１５００円とか簡単に行く
貧乏なヤツには高価すぎて手が出せないだろう＾＾;

うちの近所もほっかほっか亭がなくなったな。
スーパーの弁当に価格では勝てないよな。

>>3
社員食堂ですら600円以上してるぞ

>>946
一回にそんなに量を使わんぞ

出先で昼食がコンビニ弁当しか選択肢がない時がげんなりするわ
コンビニのお高い弁当は目の前の無愛想な外国人実習生のお給料になってるんだなと思うとコンビニは行きたくなくなる

円安がーってのは実はあんまり関係ない
まぁ１５０−１６０円/ドルなんて昔は普通だったし

世界的に物価が３倍とか４倍、あるいはそれ以上になって
賃金上昇が追い付かず
中流階級でもマジで外食ができなくなってる国は多いからな

日本の物価上昇は(インバウンドが爆増した理由でもあるが)
かなりマイルドだったりする

外食で生きてるのはむしろ途上のイメージだけどな
忙しい金持ちは家で雇う

ラ・ムーの198弁当もシレッと税込から税抜に変わってた

弁当1000円時代はそこまで来ている

>>986
弁当作ってけば何も悩まない

米が2倍、中国産オカズも円安高騰、人件費が重いと揃ってる
セントラルキッチン作り置き薄利多売と比べてコスト競争力が弱い

カツカレー８００円で大盛で更に増額、最近はほか弁買ってない。

コンビニ弁当もそうだが500円の牛丼が敵なんだよ
それらと競らにゃイカンのがな
成城石井とかお高いとか思ってるやろ？コンビニ弁当と同じで2割引きとかするで？
弁当買うなら成城石井一択やで今や

高市「円安でホクホク」

海苔弁当290円の頃は週3で食ってたわ
家で納豆か豆腐、野菜を足せばバランス取れてたし

お米炊いて、おかずだけ買うって増えてそう

自民に入れといて文句言うなよ
これも民意だぞ

戦争のせい…

通貨安誘導為替操作国中国より円は弱いんでマジで円安がボディブローのように効いてる状況
企業も買収されてるし沈む船

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